青山学几道好吃的美食，帮你调节节后的肠胃，清除体内的油腻

【西芹百合】

食材：西芹，百合，食用油，盐，蒜，姜，枸杞

制作方法：

1、干百合、枸杞用水提前泡发。

2、西芹去叶，斜切成片。

3、蒜压碎切粒，姜切丝。

4、锅中放适量油，加入蒜和姜丝炒香。

5、加入西芹快速翻炒一分钟。

6、至西芹颜色变亮，加入百合。

7、快速翻炒，至百合边缘变透亮，加入适量盐。

8、加入少许枸杞提色提味，炒匀后关火即可。

【炝炒脆藕】

食材：莲藕，油，葱，盐，青椒，红椒，醋，鸡精

制作方法：

1、准备好两节藕、辣椒等食材。

2、莲藕两节去皮洗净，切成片，然后在凉水中浸泡几分钟。

3、葱和辣椒切好备用。

4、将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干。

5、锅中倒油7成熟时下葱花爆香。

6、随后将莲藕下锅翻炒1分钟，滴入适量醋。

7、放入切好的辣椒。

8、最后加盐大火翻炒片刻，放入鸡精调味即可出锅装盘。

【冬瓜虾仁汤】

食材：冬瓜，虾，料酒，盐，淀粉，香油，姜，葱

制作方法：

1、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中。

2、加入少许料酒、盐和干淀粉。

3、抓匀后腌制10分钟。

4、冬瓜洗净，去皮去瓤后切片，姜切丝，葱切小段，备用。

5、砂锅内倒入适量水，开大火煮沸。

6、倒入冬瓜片，倒入虾仁，将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮。

7、待冬瓜煮熟，放入姜丝，放入葱花，加少许盐，淋入少许香油调味，可以出锅了。

【清炒冬瓜】

食材：冬瓜，生抽，耗油，糖，盐

制作方法：

1、碗内倒入生抽 蚝油 糖 盐，搅拌均匀。

2、冬瓜切成一指宽。

3、锅底烧油 倒入冬瓜 炒至微黄。

4、倒入酱汁。

5、大火焖1分钟，可以出锅了。

【芹菜肉丝】

食材：芹菜，猪肉，油，盐，酱油，红辣椒，葱，姜，花椒

制作方法：

1、猪里脊肉切条，撒适量精盐。

2、倒入一汤匙味极鲜酱油，拌匀腌渍20分钟。

3、芹菜洗净，去根、黄叶，控净水。

4、芹菜去叶，芹菜茎切4厘米长段，红辣椒切丝、生姜切丝，大葱切葱花。

5、锅里坐水，水开后倒入芹菜段，快速焯水。

6、捞出焯过水的芹菜段，用凉水浸泡。

7、捞出芹菜段，控水备用。肉丝芹菜的做法步骤7

8、锅里倒入适量植物油，油热后放入红辣椒切丝、生姜丝，葱花爆香。

9、倒入腌渍好的猪里脊肉条，滑散后炒制变色。

10、倒入一汤匙味极鲜酱油。

11、倒入控净水的芹菜段，大火翻炒。

12、根据口感调入精盐，翻炒均匀。

13、关火，倒入芹菜叶，快速炒匀即可出锅

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