青山学几道好吃的美食,帮你调节节后的肠胃,清除体内的油腻

【西芹百合】

食材:西芹,百合,食用油,盐,蒜,姜,枸杞

制作方法:

1、干百合、枸杞用水提前泡发。

2、西芹去叶,斜切成片。

3、蒜压碎切粒,姜切丝。

4、锅中放适量油,加入蒜和姜丝炒香。

5、加入西芹快速翻炒一分钟。

6、至西芹颜色变亮,加入百合。

7、快速翻炒,至百合边缘变透亮,加入适量盐。

8、加入少许枸杞提色提味,炒匀后关火即可。

【炝炒脆藕】

食材:莲藕,油,葱,盐,青椒,红椒,醋,鸡精

制作方法:

1、准备好两节藕、辣椒等食材。

2、莲藕两节去皮洗净,切成片,然后在凉水中浸泡几分钟。

3、葱和辣椒切好备用。

4、将藕片在沸水中烫1分钟捞出,过冷水沥干。

5、锅中倒油7成熟时下葱花爆香。

6、随后将莲藕下锅翻炒1分钟,滴入适量醋。

7、放入切好的辣椒。

8、最后加盐大火翻炒片刻,放入鸡精调味即可出锅装盘。

【冬瓜虾仁汤】

食材:冬瓜,虾,料酒,盐,淀粉,香油,姜,葱

制作方法:

1、鲜虾去头去尾,剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线,放到小碗中。

2、加入少许料酒、盐和干淀粉。

3、抓匀后腌制10分钟。

4、冬瓜洗净,去皮去瓤后切片,姜切丝,葱切小段,备用。

5、砂锅内倒入适量水,开大火煮沸。

6、倒入冬瓜片,倒入虾仁,将虾仁滑散,待变色后转小火熬煮。

7、待冬瓜煮熟,放入姜丝,放入葱花,加少许盐,淋入少许香油调味,可以出锅了。

【清炒冬瓜】

食材:冬瓜,生抽,耗油,糖,盐

制作方法:

1、碗内倒入生抽 蚝油 糖 盐,搅拌均匀。

2、冬瓜切成一指宽。

3、锅底烧油 倒入冬瓜 炒至微黄。

4、倒入酱汁。

5、大火焖1分钟,可以出锅了。

【芹菜肉丝】

食材:芹菜,猪肉,油,盐,酱油,红辣椒,葱,姜,花椒

制作方法:

1、猪里脊肉切条,撒适量精盐。

2、倒入一汤匙味极鲜酱油,拌匀腌渍20分钟。

3、芹菜洗净,去根、黄叶,控净水。

4、芹菜去叶,芹菜茎切4厘米长段,红辣椒切丝、生姜切丝,大葱切葱花。

5、锅里坐水,水开后倒入芹菜段,快速焯水。

6、捞出焯过水的芹菜段,用凉水浸泡。

7、捞出芹菜段,控水备用。肉丝芹菜的做法步骤7

8、锅里倒入适量植物油,油热后放入红辣椒切丝、生姜丝,葱花爆香。

9、倒入腌渍好的猪里脊肉条,滑散后炒制变色。

10、倒入一汤匙味极鲜酱油。

11、倒入控净水的芹菜段,大火翻炒。

12、根据口感调入精盐,翻炒均匀。

13、关火,倒入芹菜叶,快速炒匀即可出锅

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