有一朋友，最近常熬夜，且不爱运动，导致脾胃不太好，急忙跑来向我求救。于是我建议她吃山药，山药可真是个好东西啊，还没一星期，她现在吃啥都香，身体也有力量了~其实这对山药来说，对付脾胃问题这点小事，只用到它十分之一的威力呢，很多人都忽略了它！所以今天杏林君，想和大家隆重介绍下它！身怀绝技且不张扬的山药，它的优点可太多了，随便数一数就有以下三点：作为药食同源中，人气排名第一名的山药，名医们对它的赞扬，也毫不吝啬。
《本草纲目》则对它的评价极为高，是“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”的佳品。
集众多优点于一身的山药，用来做为长期养生的食物也是再好不过哦！山药有补脾之王的美誉，名医张锡纯很喜爱它。在他《医学衷中参西录》书中，还专门开了一整章节——一味薯蓣饮，介绍用山药治病的医案。其中有个医案让杏林君记忆很深：话说有一妇女，产后十几天，身体出现大喘大汗，发烧，咳嗽的情况。其他医生用黄芪，熟地，白芍这些药来治，结果越来越糟糕，汗越来越多。于是请了张锡纯看病，号脉后发现脉象很虚弱，而且这种症状已长达7天，感觉大事不妙。脉象很虚弱，说明体内气血已严重不足，而脉数跳得很快，说明心脏已竭尽全力在维持生命体征，快接近死亡了。紧急下，张锡纯用生山药6两（180g），煮汁给妇人喝完，喝完又继续山药煮水喝。第二天继续重复，就这样连喝3天，这个妇人完全好了。
看到这，朋友们可能会有疑惑，为什么山药可治病呢？这是因为可能妇人生孩子出血过多，身体才出现这些症状。
按常理应直接补气血就好了，但考虑到人的脾胃是后天之本，妇人产后数日，脾胃肯定受伤了。
而太虚弱的人不适宜大补，所以最重要的把脾胃补起来，气血能量源头有保证，身体自愈力就有保证，人就能救回来。
张锡纯选择了最性平和的山药，最适合虚弱的人补。所以，别以为山药只能养生，关键时候它还能救命！
1.一味薯蓣饮：用生怀山药120g，煎水就可以喝了~2.或直接在药店购买干山药，然后让药店工作人员帮忙打成粉（20g），泡水成糊糊即可喝。秋风一刮，世间万物都像被抽干了水，其中最明显的表现莫过于口干舌燥了。
杏林君有个朋友，每到秋天就很口干，止不住的喝水。而且嘴巴会脱皮，弄得心烦意乱，爱发脾气。
于是，今年我老早提醒她该吃蒸山药了。
她按照我说的，吃了一阵子，上周开心的像个孩子告诉我，现在不会时刻口干了。感觉还很神奇，之前喝银耳莲子羹效果都不大。最让她没想到的是，肤色竟然好了。
超感谢的说，这对她来说不仅是身体好了，也省了不少钱。之前为了调理脸黄，敷了不下20片面膜，都没用！
《本草便读》中描述山药：“入脾肺两经，能养胃健脾，益肺阴，固肾脱。凡脾虚泄泻，肺虚咳嗽，肾虚遗滑等证，皆可用之。不寒不燥，为补虚羸之药品。”
张锡纯先生也曾这样介绍山药，山药色白正好入肺，可滋阴养肺。能调理肤色的原因，看过杏林君之前文章的朋友应该知道，脾胃不好，脸易黄。对于山药来说，让你摆脱“黄脸婆”当然是绰绰有余的了~洗净后，不用去皮，直接锅上蒸10-15分钟，吃时剥皮就可以了~操作简单，物美价廉，这对怕自己坚持不了的朋友来说，此方法润肺再好不过！现在很多朋友都是“劳碌命”，工作很繁忙，一上午甚至喝不了一口水。回到家也不停歇，忙着家务活，孩子的事。弄得身体吃不消，久而久之就跨下来了。脱发，记忆力变差，早衰等等不舒服的大小问题，就找上门来了。有很多朋友可能已肾虚了，自己并不知道，我们先来自测一下：
丹溪曰∶山药属土（味甘归脾），而有金与水（色白入肺，液浓益肾），专入脾肺肾三经。
山药是非常常用的补肾食材，但不同人群在吃时，搭配不同食材，效果会双倍哦~我们可以试一试：山药+莲子+百合，不仅补肾还可安神助眠，第二天起来精神会好很多~1.将铁棍山药，莲子（将心取出），百合洗净，浸泡水中30-60分钟。3.将全部食材下锅，大火煮沸后（20分钟），转小火，继续煲40分钟。可根据个人体质和喜欢口感，加点红枣，会更加的好吃哦~夏天，来一碗热乎乎的汤，一口下去脏腑暖和和。再咬一口软糯的山药，心情都会变得特好~看完后，是不是感觉生长在地下1米多的山药很厉害呢？我们中老年朋友，五脏六腑不如年轻时候强，所以应多吃山药。孕期妈妈朋友，需要补充营养，调理身体，山药是个不错的选择。
禁：便秘，上火，糖尿病，前列腺和乳房癌者
好啦，今天的文章就分享到这了！
厨艺高深的朋友，还可用山药做出各种花样哦~如山药饼，山药丸子也是很好吃的~
