你一定要试试面向家人做饭的幸福(再谈岛台)

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JALO HOME ∣ ISSUE 205

你一定要试试面向家人做饭的幸福(再谈岛台)

差不多十年前，我第一次亲手装修房子。那时刷了很多国外的家居图片，见什么都觉得新鲜。但现在回想起来，其中最吸引我的，可能就是，很多国外的厨房地中间会有一个操作台，现在大家都知道了，这叫岛台。

对于当时的我来说，岛台完全是全新的概念，我兴奋地找橱柜定制厂家商量各种方案要在家里实现。

最后，在客厅和厨房之间，安置了2.9米长，1.1米宽的大岛台。我清楚地记得，为了把一整块台面搬上来，负责台面的公司派了十几个工人把这块台面生生扛上了10层楼。而且我们还在岛台上装了水槽龙头，为了接下水管，还颇费了一番周折，装了水泵。

最终，这个岛台如期待般成为家里的亮点、人气最旺的地方，聊天吃饭做活儿，一家人都愿意围着它。后来孩子出生长大，我可以一边在厨房干活一边看孩子也两不耽误。

再后来，为了孩子读书把房子换到城里。本来厨房的格局不太适合做岛台，但是总念着之前岛台的好，我们硬生生又给规划出一个半岛来。至今也非常庆幸做这样的改动，这个半岛增加了操作台的面积，增加了储物空间，更重要的是，让我可以面对餐厅和客厅，做饭时切菜，可以看着家人和窗外的景致。

所以，岛台带来的，不仅仅是厨房空间的改变，更是家中格局、视野，甚至是家庭氛围的改变。

岛台往往跟开放式厨房联系在一起。看了我家的例子你可能就明白了，我们常说的开放式厨房，不单单是厨房不装一扇门那么简单，而是你的厨房要与餐厅、客厅融为一体，能够互动，而不是一个背对全家闷头做饭烧菜的孤岛。岛台就是塑造这种格局的核心角色。

“一”字型岛台，与橱柜并行，面向家中更开阔的空间

厨房与餐厅相连，岛台是中间的缓冲地带

厨房面积若不大，可以做半岛

将部分墙体打掉，做成通透空间，与家中其他空间形成互动

开放式厨房格局，与客厅融会贯通

什么样的户型适合岛台？

大户型，不用说了，如果没个岛台，气势上就差了些。空间足够的话，可以将橱柜做“U”形或“L”形，中间放置独立的岛台；也可以与橱柜并行，即所谓“一”字型岛台。这两种岛台一般都需要比较大的空间展示，大户型正合适。

小户型适合岛台吗？当然，而且面积小的厨房，增加岛台会大大增强厨房的使用效能。

小户型一般面积不足够做独立岛台和“一”字型岛台，比较适合的方式是半岛，即橱柜的一个拐角延伸出来的台面空间，构成一个半U型的厨房格局。这个空间既可以增加储物空间，又可以作为餐桌或者吧台使用。

厨房面积不大，做了半岛，有了面向客厅和餐厅的视野

半岛台只是橱柜台面的延伸

半岛台将厨房围成一个“U”，做饭时的动线更合理

真正比较麻烦的，可能没法做岛台的是很多国内的老房子，那种老房子把厨房设计成一个独立的小长条空间，橱柜只能“一”字型，拐角处是水槽，没有加岛台的空间。这个时候，我们会建议你，看下厨房的墙能不能砸。如果能，那最好砸掉，把砸掉的墙变成一个半岛或者留一个镂空的空间，这样不仅能增加厨房使用空间，也能打破厨房和餐厅客厅之间的藩篱。

砸掉一部分墙，做成岛台，厨房原有的门洞也是开放的，把厨房变成了一个完全开放的空间。这个厨房格局中国也比较常见，可以借鉴下

所以，原则上，大多数户型都可以安置岛台，当你开始规划厨房的装修时，非常建议认真思考一下，能否规划出一个岛台来。

岛台的几种样式

1. 独立式岛台

这种样式的岛台，一般欧美传统厨房里比较常见。尤其是厨房在一个单独的大房间里，四周都是橱柜，中间加放一个岛台，作为操作台使用。

这种独立式岛台可以跟橱柜一起定制，进而跟橱柜的样式一样；独立式也可以是一张大木桌，甚至可以是一个带滑轮的置物架，这种岛台相对任性一些，好处是会更好看一些，而且容易移动，缺点是不怎么能收纳。

滑轮车作为岛台

桌子型岛台

2. 一字型岛台

一字型岛台，一般是与主体橱柜平行的设计，也需要较大空间展示，这种样式的岛台空间的延展性很强，而且一般在开放的空间里才有意义，也就是，岛台需要面向一个开阔的空间，要么是客厅，要么是户外的空间。

3. 半岛

这种样式的岛台最为普遍，也适合多数面积不太大的空间。它实际上是橱柜延伸出来的台面，一般会跟橱柜一起构成一个L型甚至U型。

岛台的设计细节

规划出岛台的位置，还要进一步做功课。

首先是空间问题。岛台跟橱柜的空间关系是否合理，人站在岛台和橱柜之间，是否影响橱柜柜门的开关，人是否有足够的活动空间；

其次是高度和宽度问题。国内的家装设计师如果设计岛台，尤其是半岛，喜欢把岛台高度设计的比橱柜的台面高不少，这样岛台就成了一个吧台，还需要配高度特别的吧凳使用。其实这个高度切不可教条，岛台的高度是要比橱柜高，还是跟橱柜同高，都有自己的道理，都可以。而尤其是小空间小户型，高吧台反倒不一定实用，也许岛台和橱柜台面等高还更好一些；

还有，是否需要收纳空间，岛台配不配上柜，岛台是不是配一些吊顶的挂杆以挂锅具、杯子，是否要在岛台上引入水电，是否嵌入水槽或炉灶、安装插座、灯具等等，这些都是需要提前规划的。这些问题跟岛台的高度宽度问题类似，其实是关于岛台的定位问题，需要认真想想清楚。

参考橱柜的设计规划岛台的储物空间

可以更加灵活运用岛台的储物空间

岛台中是否需要引入水电，需要提前考虑

在岛台侧面挂物和上方吊物都是不错的选择

岛台是个说复杂也不复杂，说不复杂也不那么简单的东西。想搞好岛台，你需要先在观念上接受开放式厨房的概念，之后再从空间规划，使用体验细节等几个角度入手去认真研究岛台要怎么搞才好。但细节再怎么说也总能搞懂，想真正把岛台搞好，还是得认清厨房的本质：这是个一家人交流协作的空间，只有认识到这个高度了，你的厨房和岛台才能真正设计好。

END

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