散文||盐山 盐山
盐山 盐山
赵建平||河北
“我盐山,史浩瀚。人文盛，蔚然观。区位优，渤海畔。接京津，都市圈!”
盐山县是河北山东“两省”和沧州德州滨州“三市”的中心，素有“冀鲁枢纽”“京津门户”之称，是渤海之滨的一颗明珠。
一提起盐山，过去人们就有这样的说法：盐山盐山，无盐无山，苦海沿边。
不知何时，人们觉得有损盐山形象，又改成：盐山盐山，地碱水咸，人实心甜。
盐山一开始并不叫盐山。春秋时属无棣邑，汉高祖年间置高成县，西晋改名高城县，隋文帝开皇年间改高城为盐山县。
为什么把高城改名为盐山呢？据《太平寰宇记》记载，盐山县“以东南八十里盐山为名。”从中可以看出，是因为在县治东南八十里有一座山叫“盐山”，隋文帝才把高城县改称盐山县。
于此可见，历史上的盐山面积之广袤，可以说是津南济北第一大县。盐山盐山，既有盐又有山，自然资源十分丰富。
溯本求源：盐山既是山名也是县名，盐山的最古名称叫碣石山，从中也可以联想到盐山县悠久的历史渊源。
美在历史传说
“商部落，煮海盐。饶安东，灶升烟。做贸易，得荣繁。灭夏桀，乾坤安。黄帝子，少昊诞。稚华地，虹星炫。飞五凤，翔帝苑。凤凰城，美名传。”
盐山的确是一座有历史、有传说、有故事、有内涵的小城。盐山的美，首先美在这些历史故事里。
《拾遗记》记载，皇娥处璇宫而夜织，或乘桴木而昼游，当她来到穷桑的苍茫之浦时，遇到一位神童，他的容貌俊美绝俗，自称是白帝之子，即太白星之精。
这位太白星化身的美少年，下凡降落在苍茫水边。他与皇娥相遇，便一见钟情。帝子与皇娥并坐，抚桐峰梓瑟，皇娥依瑟而清歌，白帝子答歌，从此与皇娥嬉戏宴游，乐而忘归。享受了一段浪漫生活之后，皇娥便怀有身孕，后来生下一位圣子，取名叫“挚”。
挚也就是三皇五帝之一的少昊帝。少昊帝出生时，有五凤，随方之色，集于帝庭，因曰凤鸟氏。
关于凤鸟来至的时间，《拾遗记》说“生”之时，《左传》说“立”之时，两字形近易误，然而于义不悖。
不管怎样，不影响盐山别称“凤凰城”。
盐山与中国历史上第一位皇帝秦始皇有着千丝万缕的联系。今天的盐山，春秋战国时代地处齐燕之交，最初在秦始皇时置柳县。
相传，秦始皇统一中国后自号始皇帝。东游期间来到陵县神头镇一带，远望树深林密，近观犹如玉带缠腰，阳光之下青云直冲云天。秦始皇猛然一惊，神头神头，这不是出天子的地方吗？
想到这里他令在神头置厌次县。
“厌”同“压”，“次”作“到、停留”讲，厌次的意思即为天子已到这里，再也不出天子。这就是盐山厌次古城的由来。
“千童故里、第一侨乡”。位于盐山县的千童城城，是徐福东渡扶桑的始发地，距今已有两千多年的历史。
“始皇既平六国，凡平生志欲无不遂，唯不可必得志者，寿耳。”俗语道，做了皇帝想成仙。秦始皇正是这样的人物。一些方士投其所好，编织神仙之说，声称海上有仙人仙药，吃了仙药便可长生不死。徐福就是这种情况下航行入海的。
公元前210年，秦方士徐福奉秦皇之命入海求取长生不老之药，在盐山及其周围征召数千童男童女及百工、武士，俱衣食舟楫，经辗转漂泊，成功地东渡扶桑，把先进的秦代文化、生产技术传给日本，开中日友好及文化交流之先河。
日本佐贺地区的金立神社员神为徐福，每50年一祭的习俗延续到今。因为中国的金属文化和农业技术传入日本，成为社会转变的巨大力量，从此时起日本进入金石并用时代，摆脱了孤立的原始社会状态。历代日本人民尊奉徐福为农神、纺织神、医药神。
盐山县成为千童城故里，在中日关系史上有着独特的地位，开创了中日两国友好交往之先河，成为中国历史第一侨乡。
“东临碣石，以观沧海。水何澹澹，山岛竦峙。树木丛生，百草丰茂。秋风萧瑟，洪波涌起。日月之行，若出其中；星汉灿烂，若出其里。幸甚至哉，歌以咏志。”这是曹操著名的《观沧海》。
“大雨落幽燕，白浪滔天，秦皇岛外打鱼船。一片汪洋都不见，知向谁边？往时越千年，魏武挥鞭，东临碣石有遗篇。萧瑟秋风今又是，换了人间。”这是毛主席的名篇《浪淘沙·北戴河》。
我一直以为碣石山就在北戴河附近。到了盐山之后，我才知道盐山最初也叫碣石山。那么碣石到底在现在的什么地方呢？那还得从碣石的最早出处说起。
最早记载碣石之名的是《尚书·禹贡》。《禹贡》是战国时期借大禹之名记录山川地理土壤物产的古典文献。
“岛夷皮服，夹右碣石入于河”，是说相对于中原地区的边远的东夷人向天子进贡的物品和路线。
由此得知，碣石一个要素是在海边，另一个要素是在“河的”南岸。而在古代“河”是黄河的专称，所以碣石一定在黄河入海口的南岸。
什么样的山具备这样的条件呢？民国著名方志家，盐山县志主编贾恩绂在《碣石辨》上、下篇中指出“由是言之，济南以北，天津以南，沿海三四百里，非有足为海道表识之山，不足当碣石之目。”
他还说：“此山在唐虞则号碣石，在春秋则号无棣，在魏晋隋则号盐山，在唐宋则号马谷，在元明清则号大山。”
由此观之。其实，大山就是碣石山，只是不同历史时期有不同的称谓罢了。也就是说，无棣位于古黄河之南岸，是齐国的北境。
碣石、无棣、盐山、马谷山、大山只是五种不同称谓，都是指禹贡所谓碣石。
《盐山县志》载：“唐尧时，此山距海口十余里，为导航标识之山，人称碣石山。”。
碣石和秦皇汉武、魏王曹操有着数不清的渊源，碣石和无棣、泰山、黄河、渤海常常同时出现，这从多个角度佐证，禹贡碣石就是渤海西岸、黄河口边、离泰山不远的碣石山。
我想历史的美，就在这些扑朔迷离、若隐若现之中吧。
美在千童文化
千童城是盐山的一张文化名片，盐山处处都有千童城的历史痕迹。
“秦千童城碑”和“望亲台”是千童祠标志性建筑，矗立在千童祠院前的广场上。碑上“秦千童城”四个字，由全国政协原副主席、中日关系史学会名誉会长赵朴初亲自题写。
后面的“望亲台”顶部，是一对年迈夫妇的雕塑，遥望远方，期待自己的子女归来。祠内有东渡堂、泰山堂、友谊堂。其中东渡堂用雕塑和绘画的形式，再现了2000多年前中国历史上的一个重大事件。
如果想进一步了解千童，你还可以来到友谊堂，文字配以图片，详细介绍了徐福东渡、千童镇历史沿革、扶桑追踪、名人辞翠、出土文物、民俗化石、友好交流等千童文化产生过程的内容。
“去过京，串过卫，不如到千童赶庙会。”在盐山，还有一个“千童信子节”的祭祀活动。
到千童镇赶庙会看啥？看信子。
何为信子？信，就是尊崇；子，就是随徐福出海的童男童女。
信子最早出现于汉代。东汉班固著的《汉书·荆伍江息夫传》中记载：“百姓悲痛愁思，欲为乱者十室而六。”开始的信子是极其神圣、庄严的祭祀活动，每逢甲子年的三月二十八，从上午辰时开始，大约到午时结束。
从汉代开始，在农历3月28日徐福千童出海日举行隆重的祭祀活动，逢甲子年举办一次，每60年一个轮回。
据盐山审计局的王庆介绍，信子活动所用的高杆高达十四五米，竖杆的顶端用铁棍、木板搭起小小的空中舞台，台上有童男童女表演各种各样的艺术造型。其内容有“天河配”、“吕洞宾戏牡丹”、“功满取经路”、“徐福东渡”等。
“天河配”中牛郎肩挑两个箩筐，里面各坐一个小孩子与织女在喜鹊搭成的桥上相会；“徐福东渡”中，有人架舟，也有人站在高高的桅杆上远望；表演中，童男端着茶壶，童女竟站在壶嘴上!每出戏中人物出场，或坐或跪或鹤立或相依或舒袖而舞，造型优美，表演“高、奇、险、惊”。
支撑童男童女表演舞台的木杆下端，固定在由铁、木制做的架子上，架子上放着许多石磨盘、石块，架子由36名粗壮的大汉抬着，踏着鼓点游行演出。表演时，人山人海，喧声震天，数万人涌满大街小巷。
从1993年开始，在农历3月28日，由盐山县在千童镇举办“千童文化节”，每五年一次。
2008年5月，千童信子节被正式批准为全国第二批国家级非物质文化遗产保护名录，这是千童文化开发新的里程碑，标志着盐山的千童文化开发得到国家权威部门的认可。
无独有偶。在日本的佐贺金立山一带，自古至今传衍着50年一度的氏子节。氏子节与信子节，有着惊人的相似。
与此相关的，还有“千童枣酒”和“东渡老酒”。
千童公司凭借“金丝小枣”之乡，拥有30万亩金丝小枣林这一天然优势，相继开发出千童干红枣酒、千童极品枣酒、千童枣红等系列产品，千童系列枣酒自投放市场以来，深受广大消费者欢迎。
千童枣酒，以金丝小枣为原料，且采用国内外唯一枣酒纯发酵技术，味道酣顺口感好，适宜男女老少家宴饮用。
“千童枣酒”独特生产酿制工艺，完美保留和浓缩了原枣丰富的营养精华和香纯，不仅富含环磷酸腺苷成分，更含有特殊营养酵素，实现保健作用和美味享受的完美统一，是中国酒文化中不可多得的养生瑰宝。
饮用千童枣酒，在享受枣酒美味的同时，更可改善脾胃功能、滋补人体气血能量，扩张血管，改善心肌营养；对心血管疾病，过敏性疾病、支气管哮喘以及病后体虚、肿瘤患者等人群均有独特营养作用。
美在美食美味
游览一地，不仅仅为了美景，更多的是为了美食美味。
盐山的一大特色小吃就是皮蛋，盐山皮蛋也称溏心松花蛋，以其蛋壳表面有类似松枝花纹、蛋黄味溏心而名。蛋青呈琥珀色而透明，蛋黄为红褐色或灰褐色，味香可口，是宴席上的佳肴美品。
盐山松花蛋，历史悠久，工艺独到。早在上个世纪80年代，盐山的松花蛋就远近闻名，成为宴席上的佳肴，馈赠的上品。现在人们已研制出了无铅皮蛋的制法，爱吃皮蛋的人们，不必为铅中毒而担心了。
盐山另外一个名吃就是扣碗，又称老席，是民间制作的一种特色菜，当时主要用于婚丧嫁娶招待客人。因其经济实惠，味道纯正，口感鲜美，倍受客人的厚爱。
过去，每逢办红白事，村村都制作扣碗待客，在盐山县农村广为流行，是一个地地道道的老字号民间风味佳肴。盐山镇西三里村的朱记扣碗最典型，历经四代传承，是正宗扣碗的代表，距今已有百年历史。
盐山镇西三里朱记扣碗创始人朱之光，生于道光年间，他在总结前人制作经验的基础上，潜心研究，精心制作，独成一派，研制成典型的民间老席扣碗，又俗称“八大碗”。
八大碗在河北很多地方都有，比如新乐、正定、赵县、定州等地。到底是哪八大碗呢？也就是白肉扣碗，红肉扣碗、喇嘛扣碗、鹅脖扣碗、卷煎扣碗、藕夹扣碗、丸子扣碗、凉拌菜。
这在当时是最丰盛的待客菜肴，也是民间最常备的一种饮食。最早只有西三里的朱之光能制作，人们纷纷慕名效仿制作，后来在全县广大农村慢慢传播开来，但唯有朱记扣碗名气最大，味道最好。
盐山的小吃，最具有代表性也最受欢迎的，要属羊肚汤了。羊肚汤要放入羊心，羊肝，羊脸，大小肠，口条等却不放蔬菜，是十足的羊杂汤。
羊肠汤味道浓香，咸淡适宜，入口烂熟香嫩，油而不腻，鲜而不膻，爽滑可口。配上刚出炉的烧饼，泡进滚烫的羊肉汤中，少顷即吃。那烧饼块蘸着羊肉味、香菜味、辣椒味，带着还没被汤汁泡透的酥脆，这味道简直了！
说到盐山老豆腐，其特点是豆腐纯洁明亮嫩而不松，汤清而不淡，油香而不腻，有辣而不呛。豆腐是用精选的上等黄豆制作，汤是用大骨头熬成的。这是我最爱吃的。
美在美好未来
近几年来，工农商贸业迅猛发展,是一个商贸集散地，大江南北往来客商较多，餐饮服务业已成为盐山县一大重要支柱产业。
国家林业局命名的第三批“中国经济林之乡”中，盐山被正式命名为“中国红枣之乡”。
自古以来，盐山就有种植枣树的传统。近年来，盐山的枣业更是蓬勃发展，成为当地农民发家致富的重要副业。
“管业都，五洲传。门类齐，品种全。可上天，风化电。可入地，输油线。可下海，配船舰。可出洋，创美元。东体育，南附件。多业举，富民源。”
“中国管道看沧州，沧州管道看盐山”。盐山的管道装备产业，已形成了核电火电风电、输油输气、市政管网、整机装备四大产业链条，成为沧州市重点扶持的第二大主导产业。
盐山先后被命名为“中国管道装备制造基地”“中国管道管件出口基地”“国家新型工业化产业示范基地”。这个多年的国家级贫困县一跃成为全国最大的管道装备制造业基地。
“江山娇，福泽绵。政令通，绘宏篇！凤凰舞，歌九天。潜龙腾，翔云端！同心干，克时艰。盐山人，永向前！”
新时达的盐山人，树雄心、立壮志、谋大事、重实干，强产业、壮县城、兴农村、争上游，甩开膀子加油干，苦干实干拼命干，正谱写美好生活的新篇章。
魅力千童城，美丽新盐山。游千童故里，享健康生活。我从盐山回石家庄后，收到盐山征集旅游宣传标语。我想了想，写了两条。其中一条就是“我有颜值担当，待你姗姗而来”。
常来盐山，不须美颜哦。
图片/作者提供
作者简介
赵建平 笔名:莒子，别号:公子剑，网名:闲云野鹤。齐鲁出生成长，荆楚求学深造，燕赵从军闯荡。携笔从戎十四载，转业河北审计厅。热爱文学，笔耕不辍，常有文章见诸报刊杂志和网络。著有散文集《我和我的祖国》。
长｜按｜二｜维｜码｜关｜注
用诗和远方，陪你一路成长
不忘初心，砥砺前行
冬歌文苑工作室
名誉顾问：戢觉佑 李品刚
文学顾问：周庆荣 王树宾 白锦刚
总编：琅 琅
副总编：蔡泗明
监制：倪宝元 陈俊泽
编审：吴秀明 孟芹玲
主编：汤燕萍 孔秋莉
美编：陈 颖