云台山茶旅集团云上茶业李胜宇

李胜宇是此次云上茶业压制四万两茶王的“杠爷”,为此,他从上个月便开始准备竹篓、竹篾、粽叶、棕叶等压制的物料,7月8日带着“杠爷”们一道来到茶旅集团云上茶业,完成四万两茶王的制作。

李胜宇是土生土长的湖南安化人,李胜宇的父亲是千两茶制茶师,李胜宇自幼便开始接触安化黑茶,对三砖、三尖、一花卷等安化黑茶知识相当了解,在长年累月的接触之中,在父辈言传身教的耳濡目染中,便与千两茶有着不可割舍的情感。

李胜宇成年后便跟随父亲学茶,每年过完端午,父子俩便带着千两茶班子来到云台山为云上茶业压制千两茶,日积月累之下,李胜宇的技艺在薪火相传中得到长足的发展和十足的进步,也使云上千两茶品质得到保证。

在给云台山茶旅集团云上茶业压制千两茶的过程中,李胜宇对每一道工序都很讲究,每一个步骤都有很高的要求,对压制标准极为严苛,以此保障云上茶业的每一批千两茶的品质。李胜宇作为安化黑茶制作中的青年一代,不畏劳苦,躬身入局制茶传承创新国家非遗技艺,当为吾辈之模范,以匠人之精神,努力做好每一件事情,勿忘初心,不负青春。

2021年7月10日,云台山茶旅集团工作简报特刊此文以示表彰。

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