国外点餐，不知道西冷菲力怎么说还怎么吃牛排？今天就来学会！

又是我们的西餐主题！

之前我们学习了牛排应该怎么点，以及各种熟度的说法，今天我们再来聊聊牛排的不同类型。

在中国的西餐厅里，最常见的牛排主要是这几类：菲力牛排、西冷牛排、战斧牛排、肉眼牛排等等。你最喜欢哪一类？知道它们该用英语怎么说吗？下面我们就跟着 Norah 老师和 January 老师来聊聊这个话题吧⬇️

一定一定要点开音频

对照笔记一起学习，效果最好。

01.

菲力牛排

filet mignon, tenderloin

这是牛肉中最昂贵的一块，因为这块牛肉的肌肉不太结实

02.

肉眼牛排

rib-eye

It has more flavor than a filet mignon, but it’s also slightly chewier.

它比菲力牛排味道更好，但也更有嚼劲。

03.

西冷牛排

 sirloin

西冷牛排里的脂肪太多了，但是便宜的价格让他们买得起.

04.

纽约牛排

strip steak / New York strip

It has less fat than a ribeye but more flavor than a tenderloi.

它的脂肪比肋眼肉少，但味道比里脊肉好.

05.

T骨牛排

T-bone

It is cut from the backward end of the short loin and thus includes more tenderloin steak, along with (on the other side of the bone) a large strip steak.

它是从短腰肉的后端切下来的，因此包括更多的里脊肉，以及(在骨头的另一边)一个大牛排.

06.

战斧牛排

Tomahawk steak

It is basically a ribeye steak that wasn’t cut off of the rib bone.

它基本上是一个肋眼牛排,不切断肋骨。

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