吃大蒜是养肝还是伤肝？医生给出答案，不妨了解一下！
2021-05-09
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说到大蒜的话，大家应该都非常的熟悉。它不仅是最佳的调味品，同时也能够起到一个非常不错的养生作用。
在民间流传着许多有关大蒜的消息。有人认为大蒜太辣了，会对肝脏造成一定的刺激；而有人也认为大蒜能够消毒杀菌，达到保护肝脏的作用，那到底哪个才是正确的呢？医生给出了答案！
首先我们要了解一下大蒜中含有的物质，主要是维生素C、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、大蒜素、硒元素等，这些物质都是人体的必需物。
当大蒜被切碎、碾碎或剁碎时，活性成分大蒜素被充分释放出来。大蒜素是一种强大的抗氧化剂、抗生素和抗真菌物质，能达到抗衰老，清理垃圾毒素，提高自身抵抗力的作用。对肝脏健康有许多好处。
大蒜还含有精氨酸，这是一种对放松血管很重要的氨基酸，还有硒，一种对增加抗氧化剂作用很重要的矿物质。大蒜的抗氧化特性对身体最有利，因为它能阻止肝脏过滤的有毒物质到达其他器官。
而且除了食用之外，中医认为大蒜也可以入药，因大蒜辛辣通阳，能让人体的火气阳气提高。因此像体内缺少火气阳气的人可以多吃。
而相反的，肝火阳气本身过于旺盛的人就要少吃，若是自身患有肝病的人，最好不要吃大蒜了。
而且，想要肝脏变的健康，平时还要注意坚持三个习惯：
多喝水，适量运动，最重要的是调整饮食结构，避开油腻辛辣，高盐，高糖的食物，平时可以适当的多吃一些养肝护肝的瓜果蔬菜。
比如：山药、菠菜、香蕉，乌梅，荔枝，柠檬等。也可以拿菊花、决明子、枸杞等泡水喝。
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