定边烙羊肉

煮：大块羊肉，大火煮2小时，葱、姜、花椒、辣椒、地椒、百里香。

烙：小块羊肉，平底锅煸炒至黄色，倒入葱姜、辣椒面、自然、麻椒、调料，油收干就可出锅。