天太热，我家三天两头都会吃的凉拌萝卜，做法简单，开胃下饭

萝卜在我们的生活中非常常见，很多人比较喜欢吃，有的人甚至直接就吃生萝卜。确实，萝卜非常有营养，对我们的身体非常好，多吃一点可以起到很多的食用功效，在文章的最后面详细地介绍了萝卜的具体食用功效。今天跟大家分享的是一道又开胃又下饭的凉拌萝卜丝。做法非常简单，做出来之后很美味。那么接下来，咱们就一起去看一下这道凉拌萝卜丝的制作教程吧。

【凉拌萝卜】

【制作食材】萝卜，香菜，食用盐，鸡精，白糖，醋，香油

【制作步骤】

1、接下来咱们还是要先把做这个下饭开胃的凉拌萝卜所需要用到的全部食材准备好。准备一根青萝卜，然后再准备一棵香菜。准备完了之后，咱们再开始准备调味料，准备适量的食用盐，鸡精，白糖，醋，香油。这个凉拌萝卜需要用到的材料非常的少，就上面的几种，但是做出来之后却非常的下饭。准备好了以上所有的材料之后，咱们就可以开始今天这个下饭开胃凉拌萝卜的制作了。

2、先来处理一下萝卜，把萝卜放到清水中浸泡，浸泡的时间在20分钟左右。因为咱们不给萝卜去皮，所以浸泡完了之后再多清洗几遍。确保将萝卜清洗得干干净净。清洗干净了之后捞出来先把表面的水分给它晾干，然后再切头去尾。

3、把处理好的青萝卜切成薄片，然后再切成细丝。如果觉得自己用刀切非常麻烦的话，也可以用擦丝器直接擦成丝。萝卜丝切完之后，咱们直接把它放到一个大碗中。放到大碗中之后，咱们再开始进行下一步。

4、把准备好的香菜清洗干净，然后咱们再将香菜切成小段，可以切碎，根据自己的喜好来进行处理就可以了。香菜处理完之后，咱们直接把它放到萝卜丝中，然后向萝卜丝中加入一勺食用盐，一勺鸡精，多加一点白糖，再多倒醋，凉拌萝卜丝多加糖醋会特别地提味。最后咱们再淋上一点点香油即可。

5、将所有的调味料都加进去之后咱们用筷子将它们搅拌均匀，一定要搅得充分一点。为了将它们搅拌充分，盛萝卜丝的容器也要大一点，这样才能够保证它们能够充分地搅拌在一起。将它们都搅拌均匀的时候，咱们再装到一个小盘中，一道开胃又下饭的凉拌萝卜丝就这样做好了。

【小贴士】

1、萝卜丝要尽量切得细一点，香菜碎可以切得粗一点，也可以切得碎一点，这要根据自己的喜好来进行确定。

2、因为咱们这个萝卜丝是凉拌的，很多人喜欢在做凉拌菜的时候加入大蒜，如果你也比较喜欢吃大蒜的话，也是可以加一点大蒜的，但是最好不要加得太多。

3、萝卜是一种很常见的食材，对于肥胖的人来说，也是一种非常好的减肥食品。因为萝卜中的热量比较少，纤维素比较多，而且在吃了之后很容易就会产生饱腹感，非常有助于减肥。而且萝卜还可以增强机体的免疫力，帮助消化，防癌抗癌。