中医食疗篇——菊花的用处你了解吗？健康养生必备这些食疗法

很多人并不知道，其实菊花也是一味中药，但是菊花的品种比较多，有杭菊、亳菊、怀菊、滁菊，最为有名也是有名的四大名菊，古人把菊花称之为延寿客，所以在临床上用的最多而且老百姓用的也比较多。菊花味甘、苦，稍微有点寒，归肺、肝两经，主要功效与作用是疏散风热、平肝明目、清热解毒。

现代药理研究表明，菊花中含有龙脑、樟脑、菊油环酮、氨基酸、腺脂呤、胆碱、黄酮类等，可对金金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、多种治病杆菌、流感病毒和皮肤真菌均有抑制作用。它还可以扩张冠脉，增加血流量，从而减少心肌缺血、降低血压和抑制毛细血管通透性。值得一提的是，菊花中含有多种微量元素，其中硒含量最高。硒是已知的抗衰老物质之一，这正是它能延年益寿的关键因素。此外，菊花中含有多种铬元素，能促进胆固醇的分解和排泄，对心血管疾病的防治具有重要意义。

菊花养生食疗方：

菊花长寿酒

干菊花2000g，枸杞子500g，当归500g，生地黄1000g，加水煎汁，滤汁，去渣待用。糯米3000g，洗净后加水煮至半熟再把水去掉。把它和菊花药汁混合，蒸熟后掺入酒糟，放入罐中发酵。长期饮用此酒可使眼睛明亮、养肝、抗衰老、健脑、延年益寿。

菊花滋阴粥

取适量菊花，切去底粉，莲子50g，粳米适量，加清水煮成粥，即可食用。能够滋阴生津，防治风热感冒引起的头痛、头晕、耳鸣长时间的听，听，看，提神醒脑。

菊花老鸭煲

陈年老鸭一只，取出内脏并清洗。白木耳50g先泡，菊花50g，加少许冰糖、姜、洋葱、盐等调味量。先将鸭煮熟，然后放入白木耳、菊花、冰糖中，用文火煮约30分钟。取出菊花，放入姜和洋葱。适用于热毒伤阴所引起的胃热、口苦、咽干舌燥、饮食不良、头痛、红眼或阴液损伤及虚弱。

菊花龙井茶

杭菊花5~10g，龙井茶适量，开水泡茶随饮。菊花味甘、性微寒，功能养肝明目;龙井茶味甘、微苦、性微寒，功能生津止渴利尿。具有降低血脂胆固醇、防止脂肪在肝脏中沉积、增加血管弹性、预防动脉硬化和高血压的作用。适用于肝阳上亢、肝火上炎的高血压，临床常见头晕目眩、头痛头胀、耳鸣者。