转告家人：夏天，吃牛肉吃猪肉，还不如吃它，清热化痰又补血，才6块钱一斤

在我们平时的生活中，海鲜一直都是很多人的最爱，可以说几乎没有人可以拒绝海鲜的美味，毕竟不同于其它的食材，海鲜天然自带的那种鲜味，吃起来真的是让人欲罢不能，特别的过瘾，而且海鲜营养价值丰富，富含多种咱们人体必需的营养成分，也是我们生活中非常重要的营养来源之一，常吃有很多的好处，更为关键的是，相比其它的肉类食材，海鲜高蛋白低脂肪，吃起来也更加的健康一些，并且一般来说，相比其它的食材，海鲜无须太复杂的烧制就能达到美味的效果，吃的就是海鲜本身的原汁原味，可就是如此原汁原味的味道，才真的是让人无法抗拒，所以海鲜就成了很多人餐桌上必不可少的一种美味，尤其是眼下这个季节，正是吃海鲜的好时候，晚上微风徐徐，约上三两知己，喝着啤酒，搭配着各种各样的海鲜，真的非常的惬意，海鲜的种类有很多，味道各不相同，但是不管是哪一种海鲜，吃起来都足够的鲜美，同时也非常的受欢迎。

而在众多的海鲜食材中，贝类海鲜一直都是最为受欢迎的，像我们常吃的花蛤，生蚝，贻贝等等，即美味营养，又价格便宜，因此各种贝类海鲜一直都是上桌率最高的海鲜食材，但是在众多的贝类海鲜中，血蛤一直都是一个另类，因为和别的贝类海鲜不同，血蛤拨开壳后有着血一样的分泌液，看起来并不讨喜，而且还有些吓人，所以很多人都对它望而祛步，但其实血蛤吃起来非常的美味，肉质细腻，紧实弹牙，香味浓郁，丝毫不比花蛤等贝类海鲜逊色，并且相比普通的贝类海鲜

血蛤的营养价值也是非常的不错，含有丰富的蛋白质，钙，镁，铁，锌，硒，血红蛋白，各种维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质，以及数种氨基酸，营养非常的全面均衡，尤其是血蛤中含有其它海鲜所没有的血红蛋白，因此血蛤自古就是不可多得补血佳品，常吃具有补血益气，美容养颜等多种功效，除了补血以外，血蛤还具有清热化痰，润五脏，健胃消食等多种其它好处，尤其适合夏天去吃。

至于血蛤的价格，和其它贝类海鲜一样，也是非常的便宜实惠，在我们当地，新鲜的血蛤一般只需要6块钱一斤左右，最贵时不超过10块钱，虽然略贵于其它贝类海鲜，但是要比其它的肉类像牛肉，猪肉便宜很多，并且相比牛肉猪肉来说，血蛤更加适合夏天去吃，不但吃起来爽口不油腻，还能清热化痰又补血，非常的不错，所以，夏天，吃牛肉吃猪肉，还不如吃它，清热化痰又补血，才6块钱一斤，特别划算。另外血蛤的吃法也是特别的简单多样，简单的凉拌就足够的营养美味，也非常适合夏天天气热，懒得做法时去烹饪，接下来我就把凉拌血蛤的具体做法呈现给大家，简单几步就可以完成，按照这样的做法，大家一定会喜欢上血蛤的味道，喜欢的朋友花上几分钟一起来学习一下吧。

需要的食材和配料：血蛤1斤，生抽2勺，辣椒适量，大蒜3瓣，蚝油1勺，黄酒3勺

做法和步骤：

第一步：血蛤，用刷子刷干净上面的泥土，刷血蛤是件费时考验耐心的事，现在市场有很多帮忙洗干净的，嫌麻烦的可以在市场买刷干净的。

第二步：然后煮一锅开水，煮沸后关火，将血蛤倒进去数7秒，倒出。切记时间一定不需要太久，一般几秒钟即可。

第三步：把黄酒里放入蒜末，生抽，辣椒，蚝油放入锅里烧沸，生抽是基底，可以多放，其它适量就好。觉得太咸的朋友可以适量加一点点水就好。

第四步：血蛤剥壳，把酱汁淋上去，就可以直接食用啦，也可以放冰箱冷藏半小时取出口感更佳。

小贴士：烫血蛤一定不要时间过久，否则太熟了就吃不到爽脆的口感了，放入沸水中几秒钟然后马上捞起，最后腌制的时间可长可短，想更入味就放久一点儿在吃。另外吃血蛤时做法越简单越好，不需要过多的调料和做法，不适合像花蛤那样的爆炒等烹饪方式，这样才可以把血蛤的营养最大的保留。夏天，吃牛肉吃猪肉，还不如吃它，清热化痰又补血，才6块钱一斤，以上就是凉拌血蛤的详细做法，喜欢的朋友赶紧在家试一试吧。如果你也有不同的做法，欢迎分享。

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