“上火”这件事，我们误解了很多年
用她的话说，“每次都是因为一股火。”
这股“火”，可能是正在忙一个项目的时候，忽然出了纰漏；可能是跟家人吵了一架，总之是在激烈的着急上火之后，就会转化为身体上的病。
部门里的年轻人常常质疑她这种说法：
“发烧肯定是着凉了，偏偏说是被我们气的。”
“火气，是一个伪科学的说法，去医院看病，你能找到治上火的科室吗？”
但每次在吃完麻辣火锅，长了痘痘之后、在眼睛浮肿、嘴里起泡的时候，我们还是会归结于三个字：上火了。
中医讲“七情化火”，“七情”就是七种异常的情绪：喜、怒、忧、思、悲、恐、惊。
任何一种情绪没有得到宣泄都会积蓄，化为火。
那么，“火”是什么？在我们的身体里扮演什么角色？不上火的生活是怎样的？
很多人以为“上火”是一个中医的说法，但是中医里也没有这个概念，它是民间习惯的叫法，是中医中的“热症”。
在《不上火的好生活》一书中，这样定义：
“火”在正常状态下就是我们常说的元气、阳气，保证着身体各种机能的正常运转。
传统医学认为，人体只有阴阳平衡了，才会正常运转，身体才会健康。只要阴气不足，或者阳气过盛，都会导致上火的症状，只不过每个上火的部位和症状不同罢了。
按照西医的方式理解，“上火”是人体免疫力出现轻微轻度的低下，导致长期存在于体内的细菌等微生物繁殖而表现出来的病症，也就是不同部位的“炎症”。
免疫系统是一个庞大的系统，是通过多种免疫细胞的共同作用来抵御疾病。
这些为我们的身体搭建“保护长城”的细胞，会不断地生成、分化、衰败……这个过程需要身体提供足够的营养物质，比如糖、蛋白质、维生素、微量元素等等。
其中某一种物质不足，就会导致某些免疫细胞数量不够，导致免疫力下降。
情绪，对免疫力同样有影响，世界心理卫生组织曾表明：70％以上的人会以攻击自己身体器官的方式来消化自己的情绪。
压力大、精神紧张、压抑，身体受到大脑的影响，代谢出现问题，就会引起免疫力低下。
为什么喝水少的时候很容易“上火”？同样是因为水能够提高代谢能力，如果身体缺水，代谢降低，代谢的废物留在体内，就会出现“上火”的症状。
比如嘴角、舌头起泡，是典型的“上火”症状，它实际上是口腔和口周单纯疱疹，是一种炎症反应；
吃完辣椒之后最容易有起泡，是因为辣椒中的刺激性成分辣椒素，会刺激神经，引发神经源性炎症；
春节每天吃很多瓜子，也会起泡，是瓜子划伤了口腔黏膜，同时吃进了了太多盐和糖，形成了局部高渗透压脱水，造成了炎症。
在中医理论中，体内的“火”，有肝火、心火、胃火、肺火、肾火之分，弄清自己上的究竟是什么火，才能对症下药。
《不上火的好生活》对每一种“火”的起因和症状都做了分析。
心火：
上心火一般是在遇到了一件不能马上解决的烦心事之后出现，或者因为某件事情紧急而起。
比如春节想回家，但就是买不到火车票，想开车回家又赶上大雪，高速公路都封闭了，这时候着急上火，一般都是心火。
主要表现为心烦、失眠，舌尖红甚至舌尖生口疮。
胃火：
胃火总是离不开吃，还会吃出面子问题，比如痤疮。
吃了太多辛辣、干燥的食物，连续几天饮水很少，因此出现唇舌口疮，口中有异味。
脸上长痘、舌质红、舌苔黄、口臭，都是胃火的标志性症状。
肝火：
春天是万物复苏的季节，人体的火力从冬天的潜藏变成了春天的升发，肝火借此时机更容易萌动，属于“肝阳”上亢的脑血管意外，在三四月份也是高发的。
肝火的表现通常有容易口苦、两肋发胀舌头两边红等。
肺火：
肺火一般是和上呼吸道感染相关的，所以会发生在感冒前后，肺火又分为肺实火和肺虚火。
肾火：
一般多为虚火，主要表现为头晕目眩、耳鸣、牙齿松动或疼痛、傍晚口干、烦热、失眠、盗汗、多梦等。
而五个类型的火，都有虚实之分。
佟彤说：
实火，也就是身体壮实的人上火。
身体壮实、胃口大好、喜欢吃肉、面色红润、口臭口苦、不会轻易就感到虚弱无力的，这一类人一般阴还处于正常水平，但阳超过了，人就火大了。
虚火，他们身体消瘦、食欲不振、总感到腰腿酸软无力、心思也比较重、容易失眠。
这类人如果上火，一般就是虚火。
同是上火，虚实不同，一个需要泄，一个需要补。
我们都有一种体会：一生气，精神一紧张，食欲就会下降，脑袋嗡的一下，血压也会升高，这就是身体对情绪的应激反应。
所谓“应激”，就是身体对突然而至的刺激的反应，这个刺激首先会影响的是人的情感。
人之所以为人，区别于动物，是因为人有“心”、有灵魂、有复杂的情感、有思维能力。也恰恰是这些人的高级之处，干扰了低层次功能，所以人是最容易上火的动物。
老子说：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”这是养生的终极目标，人归根到底是要顺应自然的。
要想“法自然”，就要去掉心对身体的干涉，去掉人的意识对身体的干涉，让脑子管得少一点。
《不上火的好生活》这本书，针对人们生活中常会碰到的“上火”问题，从中医理论专业角度解析了如何遏制五大上火症状——“干红肿热痛”的病源，给出了身心调理的10大秘法、30套中医大师的祛病养生实操方案，从根本上帮助大家调理五脏、培固元气、增强体质。
作者佟彤，毕业于北京中医药大学中医系，创办、编辑刊物《中国中医基础医学杂志》，为《女性月刊》、《中国妇女》、《健康之友》等杂志主持“健康”专栏，她长期从事医疗卫生领域的新闻报道和医学科普文章写作，担任北京、山东等多家卫视健康养生主讲专家。
什么是“火”，上火对身体有什么伤害？
人之所以会上火的原因；
心火、肝火、胃火、肺火、虚性之火的对治方法；
不用吃药的去火妙法；
不上火的食疗方……
佟彤根据自身的专业经验，并采访汇集多名北京三甲医院主治医师、重点医学院校教授的临床经验及一手研究成果，精心编写，用最通俗易懂的方式描述生活中的各种上火症状，并将背后的深层原因一一展现。
不上火，是一种健康的状态，也是一种生活方式，从衣食住行，到脾气秉性，无一不在影响着你的身体。