我家的大白菜被偷过，谁干的

冬储方式之一 白菜窖

我是挖过白菜窖的。
    立冬不砍菜，别怕老天爷怪。到了立冬这天，庄稼人的心里就没捞没汗的，生怕一场大雪把没有来得及砍的大白菜捂到地里，而这样的年头我是经历过那么一两次的，冻了的白菜化开之后水唧唧的，庄稼人说熟烫了，是很难吃的。
   因此从立冬开始，人们就开始砍白菜，不管长的好赖都有砍，白菜砍到家里，要一棵棵打截，把老帮子烂叶子去掉，露出了黄黄的白菜心，一棵棵成垛的码放齐整。
而白菜窖是早早挖好的。
    挖白菜窖，要选择背风向阳的地方，我们家院子大，在院子里也挖过，我们家东面是野地，也挖过，挖的时候，手是尺子脚是准儿【俺们这里念阵儿】，先是用脚比划着量好见方，一般是长宽各两三米，这个根据各家的白菜多少，还有的是伙里着撂放，我家就和邻居大领家伙里过。
尺寸量好之后，就开始往下挖了。
    动土的活总是累活，虽然我们家那块多是白沙土地，但有时候也有胶泥层，还有树根，还有砖头瓦块的，也不是很好挖，一会儿就挥汗如雨，气喘吁吁了。
     我那个时候，十七八岁吧，一个人挖，一铁锨一铁锨的掘下去，又一铁锨一铁锨的把土扬出来，越往下挖，越需要费劲的扬土，有时候为了防止土掉到坑里，还要翻过铁锨使劲拍拍，当然我也希望能挖到“宝贝”，可是，砖头瓦块是有的，树根也是有的，有时候还挖到几个知了猴，很小很小的，还有汁水，湿湿的，就是没有挖到古董。但是不管这些，继续往下挖，就这样，大概挖2米左右吧，有时候挖一天，有时候两天，就挖好了一个大坑。
光有坑是不行的，爹从地里回来，把坑四限的土用铁锨拍实拍严，四四方方光光亮亮的。然后找来几根木头，搭在坑上，之后用棒子秸秆放到木头上，当然，前面是留着口的，棒子秸苫严后，就往上面扔土，还要砸实或者抹一层化秸泥，留着的口用草苫子盖着。
经过几道工序之后，白菜窖算是挖好了。

下白菜的时候，是全家老少齐动员，推车的推车，递白菜的递白菜，在窖口要放上一个顶门杈，有人站在杈上接白菜，爹往往码放白菜，码白菜的时候，最下面挨着土的地方要放上三四根秫秸，然后一摞摞的码放，不是瞎撂，是一层根重外，一层根冲里，这样，压放着不容易倒，有时候白菜多，要码放好几层。
   白菜放好后，要把苫子盖好口，有时候，天气好，要掀开苫子晒晒老爷儿。
    白菜有了这样的“归宿”，不容易冻，也不必担心上热，可是，也不能一劳永逸，要隔上    一段时间倒白菜，就是把一些烂棒子去掉，重新码放一下。
   这样放白菜，往往放到第二年春天，白菜还没有坏。
   这样的白菜窖要用两三年，就要重挖，也许怕菌感染坏白菜吧。
可是，有一年冬天，我们家在院子外挖的白菜窖，快过年的时候，还有人偷白菜，丢了十几棵，娘说一准是邻村张李庄的人偷的，因为这个村十家有八家贼，可是没有逮着人家，只能狠狠的咒骂一番了。
    现在呢，冬天比以往暖和了许多，各种菜蔬也多的是，人们不种那么多白菜，就是不多的几十棵，放在有暖气的屋子里，也坏不了了。当然也不用担心有人偷了，即使丢了东西，也不怀疑是张各庄的，因为这个村靠着种植果木树和大棚菜，村民日子过得红红火火的，有了钱，谁还干那种偷鸡摸狗的蠢事呢！