休闲采摘园怎样才会增收又省钱？
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采摘园一般是利用原有的种植生产基地、农场、农田、果园、菜园、茶园等基础设施，突出和加强园内果树、蔬菜等植物的采摘、观赏功能，并适当增加园林景观，休闲娱乐设施及项目，构建以采摘体验为主题的休闲农园。
一是依托城市。采摘园的消费市场主要是城市居民，而非乡里邻居。目前城里人有钱了，有闲了，为了放松心情，追求自然生态的生活，每到周末或节假日就会到农村观光、休闲、度假。因此，采摘园要优先选择在城市（包括县城）较近的地方，车程在30分钟内最适宜，离大中城市一个小时车程内也是可行的。
二是依托交通。去采摘园很少会有公共交通，主要是城里人自驾前往，因此，公路交通是采摘园要重点考虑的第一因素。采摘园应选在离高速公路出口不远处，应选在国道、省道、县道的边上，不提倡在离主干道较长的村道边上建采摘园。主要原因是叉路口太多了，不好找，会车也十分困难。
三是依托景区。景区是城里人经常旅游观光的地方，景区具有景色宜人，商业开发投入大、人流多等特点。采摘园想要产品卖个好价钱，最重要的经营策略就是聚“人气”，有了人，就有了市场，有了“人流”，才会有“资金流”。因此。采摘园最好选在离景区近，或就在景区边上，在通往景区必经道路的路边也是不错的选择。
1、绿色产品的理念
疫情过后，现代农业、绿色产品、安全食品一定会以稀为贵，这将成为采摘园真正的核心竞争力与黄金招牌。
2、农业经营的理念
做采摘园不仅仅是农业生产要做得好，更重要的是要卖得好。做采摘园不仅仅是做农业，更重要的是做生意。
3、市场营销的理念
主要是学会吆喝与合作。吆喝：主要是借力政府领导、借力专家学者、借力新闻与网络媒体等；合作：主要是与机关工会合作、与中小学校合作、与中小企业合作、与休闲团队合作、与旅行社合作、与同类生产基地合作等。
4、产品品牌的理念
要树立采摘园品牌经营思想，开展品牌建设。农产品要有包装、商标、名称、产地等。产品要有文化内涵，学会讲采摘园的故事。
新创建的采摘园应从园区产业定位、规划设计、设施配备到日常管理体系都要符合休闲采摘园的立意，并保证在运行过程中始终展示其休闲农业的特色。
1、因地制宜地选择园区主栽作物种类；
选择原则：采摘期较长、产品直径较小、果皮不能过薄、重量较轻、高度适宜。不太适合做采摘的农产品有：冬瓜、西瓜、菠萝蜜、椰子、香蕉、凤梨、榴莲、樱桃、八月瓜、葵花等。
2、生产条件
主要是露天生产或设施大棚。
3、种植面积
采摘园需具有一定规模，单个品种生产面积太小不适宜搞采摘园，从特色打造，采摘与经济角度出发，我们反对休闲农场做四季观光园，四季采摘园。采摘园品种不宜太多、太杂。一般围绕春秋两季，一个或几个同类品种做采摘效益最好。
4、生产技术标准
包括作物品种的选择、栽培技术指标、病虫害防治措施、农产品级别———无公害产品或有机产品或绿色产品等。
5、市场定位
主要包括采摘主体消费人群定位，产品价格定位等。
6、采摘时间安排和采摘活动的设计；
采摘时间的安排要进行推广宣传，采摘活动的安排要有设计与组织。
7、自然景观保护与持续利用规划设计技术
主要是采摘园生态景观设计、植物造景、小品景观设计等。重点是要好看美观，还要能照相留念，采摘园也可借机宣传。
8、园区日常服务与管理
要加强采摘园的服务与管理。采摘园一定要配备拿话筒的产品讲解宣传员，通过传播采摘园的基本情况、产品的生产理念、科普产品知识、讲好采摘园故事，让游客了解采摘园，满足求知欲望。
9、农产品的包装和称量出售方式等
采摘产品一定要给游客包装袋，包装袋可以是塑料包装、纸包装、布包装等，可以是简易包装、特色包装，礼品包装等。
休闲采摘园主要的服务对象是久居城市、经济基础良好、对产品品质要求较高、有回归田园体验农事劳作愿望的城市居民。采摘园也是我国休闲农业和乡村旅游初级发展阶段，一种较为容易做的经营模式，也是目前国外休闲农业最普遍的一种形式。采摘园的内部管理机制相对简单，主要行政管理人员（含游客管理服务、市场营销及产品出售、安全保卫等职能）和技术生产人员，从事旅游服务人员相对较少。
采摘园具有投资省、见效快、效益好的特点。但其缺点是容易复制，持续发展性不强，市场竞争也较为激烈。
如何才会有更好的农旅经营模式呢？
农业生产基地除了做采摘园外，还可升级做休闲农场（庄）、带领农民与村庄做美丽休闲乡村、田园综合体、特色小镇等。从主题定位、到景观规划、游乐活动、美食餐厅、特色民宿、产品开发、体验活动、科普教育、节庆设计、文化内涵、平台打造等进行全面升级发展，如何打造不违规、又省钱的休闲农场、田园综合体、美丽休闲乡村，我们会在以后的讲课中给大家讲授。关注我们的微信公众号，不用花钱就有很大的收获。
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湖南兴乡农业项目规划设计院以乡村振兴为已任，带着国内最先进的乡村产业发展经营模式，休闲农业和乡村旅游规划设计理念以及丰富的实战案例为您服务。
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谈再红，男，湖南生物机电职业技术学院副院长，国家农业职教名师，全国休闲农业和乡村旅游专家库专家。湖南省社科专家乡村服务团专家，湖南省农业专家库休闲农业专家、湖南省示范农庄评审专家、海南省休闲农业协会特聘专家、长沙市休闲农业项目评审专家。主持国家级休闲农业专业科研课题项目1项，省级休闲农业和乡村旅游科研项目10项，首套休闲农业专业全国高等职业教育“十三五”规划（系列）教材总主编，主编《休闲农业概论》、《农家休闲旅游服务》、《乡村伴手礼开发》等休闲农业专业教材28部，休闲农业专著1部，发表休闲农业和乡村旅游专业论文300多篇。2014年获“中国休闲农业和乡村旅游十大年度人物”称号。