早晚吃点它,脾胃好、气色好,血管更健康~
重庆卫视美食专栏
大家好,欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里,给大家分享嘿好吃的健康美食,一起吃出健康,吃出好身体~
说到山药,大家应该并不陌生,它不仅是我们日常生活中经常食用的美味,也是一味中药,常吃好处多~
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,是一味平补脾胃的药食两用之品;
另外,其含有丰富的纤维素,可以帮助减少人体对胆固醇的吸收;还含有多巴胺,而这种物质具有扩张血管、改善血液循环的效果。
厨幺妹今天要用到的紫山药,则比白山药多了一种叫做花青素的物质,其具有抗氧化性,对于美颜美容、心血管健康都有好处,一起来看看怎么做的吧~
主要食材
山药 小米 牛肉 苋菜
烹调步骤
和馅
牛肉馅加1勺生抽、鸡蛋、少许料酒、盐调味。
红苋菜清洗、焯烫,切成碎,加入肉馅搅拌均匀。
蒸山药
将山药切成片上锅蒸20分钟。
和面
将蒸好的山药制成泥,和糯米饭以1:1的比例和成面,饧发。
包制
将山药面做成剂子,加入之前和好的馅料,包成球。
裹小米
将团好的山药球裹上小米,上锅蒸8分钟左右。
最终成品
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