解密燕窝真相，究竟雨季燕窝好还是旱季燕窝好？

对燕窝稍微有些了解的人都知道，燕窝的主要产区分布在东南亚，而东南亚地区大部分为热带雨林气候，虽然终年炎热但也分雨、旱两季。

每年的5月-8月为旱季，9月-次年4月为雨季。所以，燕窝也就有了旱季燕窝跟雨季燕窝之分。

雨季燕窝是行业公认的极品，盏形大、洁净度高、发头也大，原料好品质俱佳！当下，此时正是东南亚雨季，燕窝吃货们怎能错过这个一年中品质最好的时节？

雨季燕窝

雨季燕窝雨季具备产出好燕窝的所有条件，雨水丰盛、气候温润却不闷热，万物滋长，昆虫繁殖迅猛。热带季风使昆虫集中在雨林，繁殖期的金丝燕食物充足，筑巢轻松，此季的燕窝盏身大，燕丝充足粗壮，杂质极少。甚至有几乎不用挑毛的纯白燕盏，所以雨季燕窝，也叫头期燕窝，是行业公认的极品。

雨季燕窝的优势

原材料好

雨季燕窝因为燕毛和杂质较少，所以在加工时通常采用干挑或半干挑，这样就能最大程度的保留燕窝原本的面貌以及营养。

唾液酸浓度高

因为雨季食物充沛，所以燕窝自身的营养供给也更为充足，唾液的分泌情况也更好，这时候的燕窝不仅唾液酸浓度含量高，蛋白质等营养物质含量也有所提升。

盏形饱满

金丝燕在雨季分泌唾液更为丰富，产出的燕窝也更为饱满，再加上这时的燕子已经不再退毛，燕窝也更加洁净。

泡发时间短

雨季燕窝不仅仅发头大，且泡发的时间也会短很多，这在处理燕窝时能节省很多时间。

洁净程度高

雨季是金丝燕的繁殖季，得到充足营养的金丝燕筑巢时间也大大减少。燕窝在空气中暴露的时间相对少，不容易被氧化，而且金丝燕又刚过换毛期，燕窝较为洁净，颜色偏白。

雨季燕窝唾液酸和蛋白质含量也是一年中最高的，可以说是一盏顶两盏。当下雨水季节，需要囤货吃燕窝的一定一定不要错过，不然又要等上一年啦。