百合猪肺汤化痰止咳

平时咳嗽痰多的人，可以喝点百合猪肺汤。

取党参、百合各30克，南杏仁15克，无花果6只，青橄榄12只，红枣3枚，生姜3片，猪肺1副。先将猪肺清洗干净，切块，爆炒，炒时洒点白酒去腥臊味；青橄榄洗净，横砍开两半；红枣劈开去核；生姜洗净切片。连同洗净的党参、百合、南杏仁、无花果一齐置于砂锅内，加入清水3升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬2小时，放入适量食盐调味即可。

此汤有健脾益气、养阴润肺、化痰止咳、养血生津的功效，适合一般人群食用。（广州中医药大学第一附属医院内科教授  蓝森麟）