香草煎虾配蘑菇沙拉、焦糖海盐面包、浇汁蛋白焗鳕鱼

香草煎虾配蘑菇沙拉

食材&配料：

香草虾4个、芦笋片4片、西兰花片4片、蟹味菇5个、青瓜卷4个、油醋汁20克、紫薯酱3克、西兰花酱3克、蜂蜜芥末酱3克

做法：

1. 把香草虾煎熟备用
2. 西兰花、芦笋、蟹味菇加入油醋汁拌匀
3. 把紫薯酱、西兰花酱、蜂蜜芥末酱，用刷子涂抹在盘中
4. 将香草虾、西兰花、芦笋片、青瓜卷、蟹味菇摆入盘中即可

焦糖海盐面包

食材&配料：

方包2片、草莓1个、薄荷叶4片、海盐15克、砂糖100克、黄油5克、芝士100克

做法：

1. 把砂糖、海盐、黄油、芝士做成焦糖海盐酱
2. 面包片放入烤箱烤至两面金黄
3. 烤好的面包涂抹上焦糖海盐酱烤至酥脆
4. 去掉边缘切成三角形，草莓切小半如图装饰即可

浇汁蛋白焗鳕鱼

食材&配料：

鳕鱼120克、蛋白50克、蔬菜碎50克、金桔2个、三色堇、烧汁20克、蜂蜜5克、自制酱油膏5克、白兰地2克、面粉20克

做法：

1. 把鳕鱼腌制入味，加入蛋黄、拍上面粉烤熟
2. 蛋白加入牛奶生粉，用温油滑熟
3. 刷汁摆盘，用三色堇点缀即可