夏天，少吃烧烤多吃它，3元一斤吃得起，一切一拌美味极了，真香

导语：夏天，少吃烧烤多吃它，3元一斤吃得起，一切一拌美味极了，真香！

俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。大家好，我是晓峰，是一个爱吃、懂吃且喜欢分享美食的人，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

进入7月后，孩子们便陆续开始放假了，我家孩子在外地上大学，也还有三五天就回来了。几个月不见面了，还挺想孩子的，想着孩子一个人在外地好久都没吃到家里的饭菜了，回来后要多做点他喜欢吃的。

我家孩子最爱的便是吃烧烤，不只是因为他喜欢吃肉，而是因为他喜欢吃烤的东西，更确切地说是他喜欢吃烧烤料调制出的那个味道。可是媳妇说烤的东西吃多了对身体不好，尤其是夏天蚊虫多、食材又容易变质，所以夏天从不让孩子去外面吃。还好我喜欢鼓捣美食，做出了这款可以和烧烤相媲美的美食，不用炸不用烤，营养又健康，寒假时孩子在家吃上了瘾，说比吃烤肉还香！这不，还没放假就点名回家第一顿饭要吃它。

这道美食的主要食材是干豆腐，我们这里也管它叫“豆腐皮”。干豆腐很有营养，含有丰富的微量元素，有助消化、补充钙质，促进钙质吸收的作用。

1.先将干豆腐叠起来切成8~10公分左右大的方形，然后起锅加水，烧开后放到锅里焯水两分钟，再捞出晾凉备用。

干豆腐焯水一是为了去除它的豆腥味，二是口感更好，三是吃着放心。

再准备配料：取一个红辣椒去蒂去籽后切成小丁做配色备用；香菜切成香菜段备用。

2.再准备个万能的调味料：一勺食盐、一勺烧烤料、两勺孜然粉、2勺辣椒粉、2勺黑芝麻搅拌均匀后备用。

3.起锅加油，烧至6成热时调成小火，加入我们调好的调味料，然后开始翻炒，炒香炒均匀后再开大火，然后倒入干豆腐片，翻拌均匀，使每块干豆腐都均匀地裹上调料后关火，再倒入香菜段和红椒丁，继续翻拌均匀后出锅装盘。

炒调味料的时候很容易糊锅沾锅，所以我们要调成小火翻炒，为了使炒出的料更香，我们要稍微加比炒菜多一点点的油。

这样一盘香辣过瘾的干豆腐就做好了，吃起来香香的、辣辣的特过瘾，吃一口就停不下嘴。做法也非常简单，只需将干豆腐切一切，放到锅里拌一拌就可以上桌，太香了！喜欢你也试试吧，我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！