美食推荐：金针菇炒蛋、山椒蹄花、青菜面疙瘩

青菜面疙瘩

材料：青菜、鸡蛋、面粉、盐。

做法：

1、青菜洗净剁碎，鸡蛋打散，面粉用水调成小疙瘩。

2、起锅放适量清水，放一小块猪油。

3、水开后下面疙瘩，面疙瘩煮熟后，下青菜煮10秒。

4、打入蛋花，下盐调味即可。

山椒蹄花

做法

1、把鲜猪蹄剁成块，用清水洗干净后，放入高压锅。

2、锅里放油烧热，下姜片、蒜末炒香，加入野山椒段、黄贡椒段、炒2分钟后，加清水并调入鸡汁、白醋、味精，倒入高压锅里，盖上锅盖烧至上汽，压15分钟。

3、把莲藕切成大块，放入高压锅里压熟后，备用。

4、先把莲藕放入容器中垫底，再把猪蹄倒进去，加入已经炒香的小青椒圈，淋葱油、花椒油即可。

金针菇炒蛋

材料：金针菇、盐、胡椒粉和清水、鸡蛋、食用油、葱花。

做法：

1、将金针菇去除根部，洗净，泡在盐水中。

2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌均匀。

3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋炒熟，盛出。

4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋。

5、翻炒均匀，加盐、蚝油炒匀后，加少许葱花即可出锅。