又一餐饮巨头因对赌上市失败破产，老板成老赖，堪称俏江南第二！

创业者从创业的那一天开始，绝大多数都是为了财富自由，可具体赚到多少才是财富自由，很多人并不知道。我们知道的是，只要公司能够成功上市，几乎每一位创业者都可以实现财富自由。

资本市场里的一个个奇迹迫使无数创业者最终想要以上市作为目标。为了上市，不少人开始跑马圈地、调整公司架构、修正财务数据，最终的结果却是“几家欢喜几家愁”。

实际上，以上市为目标的创业是创业者在本末倒置，只有我们踏踏实实走好了脚下的路，上市不过是水到渠成而已！

近日，就有一家曾经估值高达百亿的餐饮巨头彻底倒下，多次登上福布斯榜单的创始人谭长安也因为拿不出5万元成为了老赖，这一切都是什么原因呢？

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想上市想疯了

上市对于很多企业来说都是双面剑，如果上市公司，公司可以融到一大笔钱，可以让企业松一口气；如果上市失败，公司需要为上市之前的准备费用买单，可以让公司大伤元气。

谭长安为了将旗下的谭鱼头推上市，做了三次准备，结果不仅上市失败，还因此赔上了一家公司，教训之惨痛实为少见。

谭鱼头成立于1997年，由于谭鱼头的市场定位和营销做的十分精准，谭鱼头发展迅速。仅仅四年之后，谭长安就跑到了香港成立了香港谭鱼头，为公司在港上市做准备。

谭长安表示，公司在香港注册成立之后，全都是按照上市的规范来做的，就连会计事务所都变成了普华永道。

而事实上，谭鱼头也是有实力的。早在2001年，谭鱼头年营收已经可以超过5亿元，员工多达8000余人，公司拥有食品研究所、烹饪学院、物流、配送中心等全产业链。

2004年，谭鱼头又进军到了火锅原材料阶段，大举开发绿色生态园区，包括种辣椒、种花椒、养鱼等。

可以说谭鱼头的这种全产业链模式在当时确实是具有极大优越性的，这也是谭鱼头在当时比海底捞更有名的原因。

2009年，谭鱼头终于等来了借壳上市的机会，借壳对象是福记食品。福记食品虽然在现金流上出了问题，但是福记食品因为在大陆还有多家餐厅，这让谭鱼头决定以2.38亿港元的价格买入福记食品，从而实现借壳上市。

说来也巧，这个时候真功夫和俏江南也看上了这个壳资源，最终这三家餐饮公司都没有拿下，而是被半路杀出的“程咬金”安徽创投以6.58亿港元的高价拿下。

2011年，谭长安又遇上了一个壳资源维奥集团。本以为可以悄悄以2亿元的价格拿下时，中国铀业却以9.84亿港元的高价买走。

在经历了两次借壳失败之后，谭长安决定干脆自己凭实力上市吧，不玩借壳上市了。

之后，谭长安就会见了香港的一家投资机构，对方愿意出资2000万美元投资谭鱼头，不过前提条件是谭鱼头需要在3年之内达到上市要求的利润标准，否则就需要偿还巨额债务。

投资机构玩了一点小套路，前期只给了谭鱼头500万美元，而谭鱼头为了达到利润目标需要不断开店扩张。500万美元肯定是不够的，最终到处借债。

就在这个时候，谭长安被告了，因为给自己的弟弟签了一个担保协议，弟弟没有能力偿还。多个事情搅和在一起，让谭鱼头再一次上市失败，而这一次直接让谭长安赔了个底掉。从此之后，谭鱼头开始接连关店，直到去年8月份，谭鱼头关掉了最后一家店。

餐饮巨头就此消亡！

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大公司安全更重要

5月1日，谭鱼头旗下的49个商标被拿到拍卖网站上拍卖，起拍价为100万元，经过188次竞价，最终以1510万元的价格成交。

可以看出，还是有不少餐饮人对谭鱼头这个品牌非常认可的，只是这一次拍卖意味着谭鱼头已经没有任何可以卖的资产了。

也许我们会在不久的将来再度看到谭鱼头，那已经跟谭长安没有任何关系了。

回顾谭鱼头的失败，竟然跟曾经的餐饮巨头俏江南如出一辙。

2008年，想要上市的俏江南遇上了鼎晖创投，鼎晖创投投资2亿元，前提条件也是俏江南能够在3年内成功上市。

一开始俏江南也是寻求借壳上市，竟然跟谭鱼头同时看上了福记食品，最终双双落败。2011年，俏江南又冲刺A股上市，但是依然以失败而告终。

失败之后的俏江南瞬间就更换了股东，张兰成为了一个小股东，亲手打造的企业就这样拱手落入资本的手中。

不管是谭鱼头还是俏江南全都玩上了“对赌协议”，结果全都马失前蹄，这些全都是民营企业发展途中最惨痛的教训，我们理应从中学到一些东西，在没有100%把握的时候不要签对赌协议。

我经常跟来找我咨询的创业者强调，当你的企业年度营收可以超过5000万元的时候，一定是安全至上，哪怕发展得慢一点，但是安全比什么都重要。

做企业并不是比谁能发展的多快，而是比谁能走得更远。瑞幸咖啡只用了18个月就上市成功，结果呢？也用最快的速度退市了！

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