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常言道：“百病先治肝”。肝是人体内最大的“解毒”器官，它犹如一个人体化工厂，掌管着人体内大部分的新陈代谢、物质转化等。
肝一旦代谢不正常，就会牵一发而动全身，影响心、肺、脾、肾等器官。
别以为肝没日没夜地工作，看似很强大，其实它也有脆弱的一面。
肝被称为人体内“最沉默的器官”，是唯一一个没有痛感神经的器官，无论它多累、多苦，也不会有明显、直接的疼痛反馈。肝不好，一般会表现在手脚上，如果以下的特征一个都不占，说明你的肝很健康！指甲可以看出身体健康与否。一个肝健康的人，指甲会得到充分的滋养，呈现白里透红、有光泽，光滑且坚固；而肝不好的人，其指甲会出现异常表现。一是当肝细胞受到损伤时，摄取、结合和分泌胆红素的能力会降低，血液中的胆红素浓度相对就会升高，指甲、舌苔，甚至眼睛都可能发黄。二是肝血不足导致指甲变脆易断、出现竖条和凹陷，应该补充身体营养，不要过度劳累，注意休息。手掌血色变得不均匀，大拇指和小指根部的大小鱼际处出现片状出血的现象，就是所谓的“肝掌”。“肝掌”看上去呈通红状，但用手按压时，会变苍白，松开后又会变回通红。蜘蛛痣指的是中心点略微隆起，周围有呈辐射形的小血管分支，形态似蜘蛛，按压后红色消退的痣体。它的形成原因与肝掌相同，都是由于肝脏灭活雌激素的功能下降而引起的。俗话说“肝主筋”，当肝脏出现肝气淤堵、气血运行不畅的情况时，手上就会出现青筋突出的现象。肝脏不好的人，手指的中指会和其他手指出现粗细上的明显差别。一般是指根变细，中指和两侧手指之间的指缝明显增大。健康的人脚底是红色的，有光泽，若肝功能下降，血液中的胆红素不能正常排出，便会逆流到血液中，导致脚底出现蜡黄色。当发现脚底的皮肤干燥，且有裂纹时，证明身体内的肝细胞正在受损，此时会造成内分泌失常。如果情况持续严重的话，将会导致皮肤暗黄、经常出现脱皮等情况。肝脏负责身体内的水分代谢，它受损则水分代谢能力会出现问题，水分不能及时排出，便会在体内滞留，从而引起足部水肿、肿胀。酒精进入人体后，10%会随着呼出的气体或尿液排出体外，而剩下90%需要通过肝脏来代谢。所以，酒精的代谢物乙醇对肝脏的危害很大，所含的毒性高，轻则引起酒精肝，重则导致肝硬化，甚至是肝癌。有研究发现，一顿高脂肪餐可以改变肝功能，隐藏致病风险。肝是人体内的蛋白质、脂肪和糖三大营养物质的代谢中心。如果每天大鱼大肉，肝不能及时将脂肪代谢为糖，那么脂肪会积压肝细胞，造成“脂肪肝”。俗话说，药有三分毒。肝是参与药物代谢的器官，不按照医生的指导而乱服药，对肝会造成威胁。据统计，因药物引起的肝损害人数，约占住院病人5%以上。因此，长期服药的人，最好定期检测肝功能，避免药物导致肝损伤加剧。晚上11点至凌晨3点是肝“解毒”的最佳时间，若长期熬夜，会使肝受损。一项“睡眠时间与日本男女性非酒精性肝病的关系”的研究发现，每日睡眠低于6小时的女性，比睡眠时间在6~7小时的女性，患非酒精性肝病的风险高出44%。在生气时，人体会分泌一种叫“儿茶酚胺”的物质，作用于中枢神经系统，使血糖升高，脂肪酸分解加强，血液和肝细胞内的毒素相应增加。夏季补五脏应以养肝为先。炎热酷暑，不仅会引发中暑、肠炎等疾病，也容易使肝脏受损。决明子性味甘、苦、微寒，可清肝明目，润肠通便。现代药理研究发现，决明子也具降低胆固醇、抗菌和降压的作用。方法：将决明子微炒、捣碎，每次用10～20克，加水300～400毫升煎煮10分钟，或用沸水冲泡代茶饮。 荷叶中富含的黄酮类物质，是大多数氧自由基的清除剂，可以间接地减少脂质过氧化物及氧化低密度脂蛋白的生成，从而达到保护肝细胞和降脂的目的。方法：将干荷叶搓碎后，每次5～10克，用开水冲泡，第一次泡茶的效果最好；每天可冲泡2～3包，最好清晨空腹饮用一次，祛脂效果更好。泡茶时，应选用表面洁净、有光泽、质地均匀致密、气味清香的柚子皮。须记住一点的是，泡茶用的柚子皮不是新鲜的柚子皮，而是处理过的。方法：先削去青黄色表皮，将白色的“棉絮”内层用开水泡10分钟，捞起用清水泡一晚上，隔天挤干水分、晒干备用即可。每次用柚子皮6～9克，加适量清水煎煮或沸水浸泡，代茶饮用。眼睛与肝脏是相通的，肝脏主藏血，滋润明目，所以养肝要养目。闭目养神能养阴去燥，特别是饭后闭目20分钟静坐，可护肝消食。每天踮脚10分钟，期间不间断，能促进血液循环，改善血氧供应。
