普宁人的一天｜凌晨两点的包子铺，早出晚归人的暖心食堂

温馨提示：文末有超劲爆福利！

这是一家深夜两点开始营业的店，在当整个城市渐渐从喧嚣归于平静的时候，这家店开门迎接每一个晚归家的夜归人。

小编本以为夜里来吃的人会很少，但是店家却笑着摆摆手说：每天夜里2点3点是人最多的时候。深夜大家工作结束，路过就会来吃一份包子来一碗汤。

从凌晨2点一直到白天11点，一家人总是忙碌个不停。

店里可以选择的食物种类挺多，有包子、饺子、豆浆、馄饨等等。其中卖的比较好的是小笼包、灌汤包、蒸饺。

每天店家准备食材和调制馅料的时间差不多要4到5个小时。并且一定是现包现做现卖。

和面，擀皮，调馅，哪一个步骤都需要大量的精力和耐心。一屉一屉的包子，每天都会卖完，听说还有人从汕头专门开车一个小时过来吃。

刚出锅的灌汤包冒着蒸汽，很是馋人。咬一口，皮薄馅多，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻，味道鲜美，清香利口。

小笼包皮厚肉足，口感厚重，而蒸饺晶莹剔透，皮弹韧劲道。

紫菜鸡蛋汤最吸引人的正是那股“鲜”味儿。把紫菜、香菜、虾皮等材料放入碗中，最后从锅里捞出鸡蛋花倒入，一碗美味的紫菜鸡蛋汤就完成了，营养又好喝。

紫米粥入口有米香，口感软烂，很是营养。

馄饨捞起剔透的馄饨皮面，可以看到包裹在其中的粉嫩肉馅，用勺子轻轻搅拌碗底的底料，香气四溢。

一屉包子配一碗汤看似简单，却能让寻常的日子闪闪发光，吃一口就会觉得在平淡人生中的快乐也就是这样了吧。然而快乐不仅如此！

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