普宁人的一天|凌晨两点的包子铺,早出晚归人的暖心食堂
温馨提示:文末有超劲爆福利!




这是一家深夜两点开始营业的店,在当整个城市渐渐从喧嚣归于平静的时候,这家店开门迎接每一个晚归家的夜归人。


小编本以为夜里来吃的人会很少,但是店家却笑着摆摆手说:每天夜里2点3点是人最多的时候。深夜大家工作结束,路过就会来吃一份包子来一碗汤。

从凌晨2点一直到白天11点,一家人总是忙碌个不停。


店里可以选择的食物种类挺多,有包子、饺子、豆浆、馄饨等等。其中卖的比较好的是小笼包、灌汤包、蒸饺。

每天店家准备食材和调制馅料的时间差不多要4到5个小时。并且一定是现包现做现卖。


和面,擀皮,调馅,哪一个步骤都需要大量的精力和耐心。一屉一屉的包子,每天都会卖完,听说还有人从汕头专门开车一个小时过来吃。



刚出锅的灌汤包冒着蒸汽,很是馋人。咬一口,皮薄馅多,汤汁醇正浓郁、入口油而不腻,味道鲜美,清香利口。



小笼包皮厚肉足,口感厚重,而蒸饺晶莹剔透,皮弹韧劲道。


紫菜鸡蛋汤最吸引人的正是那股“鲜”味儿。把紫菜、香菜、虾皮等材料放入碗中,最后从锅里捞出鸡蛋花倒入,一碗美味的紫菜鸡蛋汤就完成了,营养又好喝。


紫米粥入口有米香,口感软烂,很是营养。

馄饨捞起剔透的馄饨皮面,可以看到包裹在其中的粉嫩肉馅,用勺子轻轻搅拌碗底的底料,香气四溢。

一屉包子配一碗汤看似简单,却能让寻常的日子闪闪发光,吃一口就会觉得在平淡人生中的快乐也就是这样了吧。然而快乐不仅如此!

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