“吃大米粥得糖尿病”，“喝粥与喝糖水没有区别”？

原创小五 五方九如呦呦有客 今天

最近时尚与健康届又掀起了一轮反对大米的活动。这次，把大米说成了“毒药”。

说我们天天的大米粥喝多了会产生糖尿病，因为大米粥里面含了太多成分的糖，本质上来说喝大米粥和喝糖水没有太大区别。

有的科学家认为，均衡饮食，是非常重要的，尤其是对我们人类来说，近两三百年，我们产生了很多不该产生的疾病，就是因为我们吃的太好了，我们叫演化不适，就是不适应我们这种快速的演化。比如说，糖尿病怎么来的，因为，生物在自然界中，能获得糖的概率是很低的，狩猎年代的人，如果想真的有一点点所谓的糖，那只有蜜蜂，但是那个年代弄蜜蜂很麻烦，爬树熏蜜蜂，还要担心被蜜蜂蛰死，除此之外只有在果实成熟的时候，才能得到一点点果糖，没有今天这些水果普遍了。

但是，从17世纪以后，因为甘蔗的广泛种植，糖变成了一个非常廉价的东西。到今天，我们每平均一个孩子的摄糖量是一百年的大概四到十倍，你吃了这么多糖，你已经让胰岛素用了三四十年了，它再精准也扛不住你这么用它，不按说明书使用，这种情况下，我们就要尽量的避免不要吃。比如说大米粥，大米粥喝多了是会产生糖尿病的，因为大米粥和糖水，没有太大区别，可以喝小米粥，可以喝燕麦粥，相对于大米粥来说，这些是相对缓释的。

此话音刚落，大米就被打入了十八层地狱，看来这次，是很难翻身了。

大米，真的是“十恶不赦”的食物么？

据考证，早在7000年前，我们的祖先就已经完满地掌握了水稻种植技术，并把稻米当作主要的粮食以果腹。为华夏文明的

西红柿炒鸡蛋，配上吃上一碗大米饭，在现在看来是如此平常。很多人想象不到，在遥远的古代，这是再有权势也得不到的东西。

不可一世的秦始皇能吃上大米饭吗？当然不能。先秦条件十分简陋，连铁锅都没有。大米只能先煮一下，再放到蒸锅里蒸熟。如果你看到电视剧里有煎炒烹炸的美食，那绝对是穿越剧，当时能吃点儿水煮的青菜配着饭，如果再有点盐。那就已经很美妙了！

一直到了魏晋时期，稻米的加工手法依然粗糙。他们先用温热水浸泡，再用手搓，水冷后倒掉，再用冷水淘后再搓，直到米发白。如此淘洗出的饭，“饭色洁白，无异清流之米”。淘米水也是从那个时候开始被发现对人有很好的美容养颜作用的。

用大米来养生，自古有之。

张仲景曰：“人受气于水谷以养神，水谷尽而神去。”

《医药六书药性总义》说：“粳米粥为资生化育坤丹”，就是说“大米粥是资助生命，促进人的生长发育，补益人之根本的仙丹”。

《本草纲目》：稻谷（指没有脱壳的大米）主治温中，使人发热，大便于结。使人气血充足，通畅，可解莞毒、斑螫的毒。有益气止泄的功能，把一碗糯米碾碎后和水服用，可以止霍乱后呕吐不止的情况。把它与骆驼脂（首先你要有一头骆驼）调和后作成煎饼服食，可以治痔疮。把它作成汁服食，可以消渴。

其实，大米不仅可以作为一味药物服用，日常保养中也是功效卓著。

健脾补虚

过去没有琳琅满目的奶粉供选择，很多孩子断奶之后，不太爱吃饭，饭菜吃的少，体质也跟着虚弱了，表现出来就是体型偏瘦，不长个子，甚至，三天两头感冒发烧，咳嗽。这个时候，老人会给孩子熬煮米汤。大米性温平和，健脾补虚，小孩子脾胃好，体质自然就好了。

美肤护发

近年来淘米水风行，很多商家用打着淘米水的噱头开发各种美容护发类产品。

而实际上，大道至简，用再平常不过的淘米水坚持洗面，洗头发，确实可以使皮肤光滑闪亮，白皙红润，发质柔软顺滑，而且还可以减少脱发的困扰。

除了用淘米水洗脸之外，每天喝大米汤也有同样的功效。大米滋养脾胃，脾胃好，面容才好。所以，常喝大米粥，可以使面部皮肤光滑白嫩。

祛除口臭

内经讲：“脾开窍于口，其华在唇”。很多口臭是因为胃火旺盛，或食积于胃，郁而化火，导致胃阴受损、津液不足、虚火上蒸，胃中浊气随之呼出而引起口臭。

大米粥最能滋补胃阴，特别适合因胃火旺盛而产生的口臭问题。

大米会让身体吸收糖的速度加快，这是事实。但是今天我们糖分摄入量高难道都是大米自己的错吗？

这些糖尿病患者们，难道都是只吃大米不吃其它食物的人吗？

餐厅里的食物，精加工食物，薯条，油炸食品，甜点，零食，薯片，奶茶，饮料，哪个不是含有大量糖分的食物？

小编小的时候，家人都是吃大米的。因为也没有什么零食。身边的人都很瘦，很少有过于肥胖，和“三高”的人群。

对于血糖确实很高的人来说，完全不吃大米大米也是不可取的，可以适当吃些大米加杂粮，同时，配上一些茶饮，也可以有效的降低血糖。

依据《本草纲目》记述，蒲公英、薄荷、苦丁、金银花等食物，具备清热解毒的作用。若能将他们有效配搭在一起泡水喝，其食药同源的基本原理则如下边所显示：

金银花：清热解毒，凉散风热。用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热血毒痢，风热感冒，温病发热。

苦丁：苦丁茶具有散风热、清头目、除烦渴的作用，用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等药用效果非常明显。　

蒲公英：蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。

总之，中国人保证大部分人吃饱饭不过30年光景，直到今年，我们才完全消灭了绝对贫穷。想要保持健康，没有比均衡饮食，适量运动更好的方法。不用过于极端的，完全推翻协助华夏文明高速前进的动力源泉之 一——大米。