超级香的小零食，只需要鸡蛋和糖粉就能做，香甜酥脆，孩子超爱吃

蛋白霜饼干

准备材料

蛋白50克，糖粉100克

1 蛋白霜制作：

将糖粉倒入蛋白中，隔热水用电动打蛋器搅打蛋白，边打边加热，到50℃时离开加热的锅，继续打发蛋白液，将蛋白液打发至长弯钩状态即可。

2 挤制面糊：

将蛋白霜装入裱花袋，用10齿中号裱花嘴，在烤盘中挤上糖霜豆。

3 烘焙：

送入预热好的烤箱，中层，上下火，100℃，烤90分钟左右。

如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。

选自《子瑜妈妈超简单的饼干蛋糕》这本书，版权所有。

麻烦您右下角点个“在看”，期待您的转发，共同探讨美食带给我们的乐趣，谢谢!