辣油腐竹脆瓜 清新爽脆 让人胃口大开

准备材料

腐竹150克，脆瓜150克，盐、鸡精、辣椒油各适量，干辣椒段20克

开始制作

1. 将泡发好的腐竹切成段，备用。

2. 将脆瓜洗净，切成细丝，备用。

3. 将干辣椒段放入碗中，放入辣椒油。

4. 把腐竹、脆瓜放在一个盛器中，放入盐、鸡精调味。

5. 淋入调好的辣椒油，搅拌均匀即可。

辣油腐竹脆瓜做好啦！！

吃腐竹有哪些好处

腐竹有浓郁豆香味，和其他豆制品相比，能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。运动前后吃，可迅速补充能量，并提供肌肉生长所需的蛋白质。腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。