豆沙核桃吐司套餐 制作简单 豆沙加核桃的味道还很别致哦

主食：豆沙核桃吐司  汤粥：肉末菜粥

准备材料

豆沙核桃吐司材料：吐司3~6片，核桃3~6个，豆沙适量，蛋液适量

肉末菜粥材料：菠菜100克，绞肉100克，熟米饭200克，姜1片，料酒1茶匙，生抽1茶

匙，盐1/2茶匙，植物油适量

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头天晚上准备

1. 米饭蒸熟。2. 菠菜洗净，沥水。

3. 核桃剥壳取仁，入烤箱以120℃烤约20分钟（或放入空气炸锅中，以150℃炸约15分钟）。

次日早上完成（点开图片可查看大图）

1. 锅里加入足量水，倒入熟米饭，大火煮开后转小火煮10~15分钟（图1）。

2. 另起锅烧开水，放入菠菜焯烫1分钟（图2），捞出冲凉，挤掉水分，切碎。姜切细丝。

3. 炒锅放油烧热，放入肉末炒至变色（图3），加入一半姜丝，调入料酒、生抽，炒至变干，放入煮稠的粥里。

4. 加入剩下的姜丝，调入盐，再煮5分钟。待粥稠度合适、米粒软烂时加入菠菜碎（图4），再煮1分钟，关火。

5. 吐司切掉四边（图5），用擀面杖擀压成薄饼（图6）。

6. 在一端放上豆沙、核桃（图7），紧紧地卷起（图8）。

7. 接口处涂些蛋液帮助粘合（图9）。

8. 全部做好后在表面刷满蛋液（图10），放入烤盘中，置于烤箱中层，以200℃烤至表面金黄、外酥内软。也可放入空气炸锅中，以180℃炸8分钟左右。

9. 菜粥装碗中。吐司卷装盘。完成！

完成图

选自《营养早餐一学就会》一书，版权所有。