蛤蜊肉蒸水蛋 鲜嫩爽滑,营养丰富,特别适合儿童食用
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美食
FOOD ╲
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准备材料
蛤蜊200 克,鸡蛋2 个,葱丝、红尖椒丝 各 5 克,盐、鸡精、花生油、香油、生,抽各适量
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开始制作
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1 锅中放入适量的水, 放入蛤蜊, 将蛤蜊煮至开口。
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2 取出蛤蜊肉,洗净,备用。
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3 将鸡蛋打入盛器中,放入盐和鸡精调味,搅拌均匀。
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4 蛋液中加入煮蛤蜊的水,放入蛤蜊肉。
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5 将蛋液放入锅中,大火转小火蒸 20 分钟左右。
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6 在蒸好的鸡蛋上面放上葱丝、红尖椒丝,淋入滚烫的花生油。
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7 放入生抽,淋入香油调色调味即可。
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完成图
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选自《本味家常菜》一书,版权所有。
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