做鱼方法

1. 取鱼骨血线

2.腌鱼（用白酒洗、灌肚，用盐，姜末，花椒末）

3. 调料（白酒1,酱油1，糖1，葱姜蒜）

4.鱼抹生粉，抹姜擦锅，少许油，下锅炸

5.醋+水闷鱼

6.下调料