辣椒长势不良，当心肥水障碍！

春末夏初，又到蔬菜生产旺季。但最近有不少菜农发来信息，反映他们种的辣椒在苗期出现缓苗、僵苗，生长期萎蔫，落花落果，果实外形异常，色调不一等现象，影响经济效益。为此，我们专门请教了山东省农业技术推广总站研究员高中强。

高中强说，“出现这种情况，是辣椒常见的生理障碍。直接原因很多，除温、光、气等大气环境因素外，其中常见的多为肥、水失调等人为因素。”他建议菜农可采取以下措施进行排除缓解：

抢晴栽苗。当土壤墒情适度时，抢晴栽苗，越是晴天移栽越有利于根土吻合，缩短缓苗期，快速恢复生长。同时，移栽大田要做到窄厢深沟，或高畦栽培，以便于排水。

适期浇水。除移栽定苗时浇定根水外，缓苗至开花前一般不再浇水。连续干旱时只需轻度浇水。当幼果长到3厘米左右长时，如遇干旱，方可沟灌，进行湿润管理，切忌大水漫灌。

合理施肥。在生产上要精细施肥。因为辣椒喜肥又怕肥，对肥料十分敏感。要做到有机肥与无机肥配合施用，有机肥定要充分腐熟；同时因土因苗酌情施用氮肥，特别是不能过量施用尿素；在施肥进还要配施磷钾和微量元素，防止“失绿”等症状发生；施肥过程中要避过高温，用腐熟的低浓度清水粪追肥；要预防脱肥，确保全程营养充足，防止“缺绿”落黄。

注意！辣椒这个两个时期，千万不要浇大水！

辣椒属于自花授粉作物，杂交率在10%左右，营养不良时，短花柱增多，短柱花多授粉不良，落花落蕾可达20%。

如何在开花坐果期为其营造适宜的环境条件来提高坐果率，花期控制浇水量是其中一条重要措施。

辣椒对水分要求严格，它既不耐旱也不耐涝，而喜欢较干爽的空气条件。辣椒在土壤相对含水量80%左右，空气相对湿度60%～80%时，对其生长有利。湿度过大或过小，对生长和开花坐果都不利。

辣椒单株需水量并不多，但由于其根系不太发达，因而其耐旱性不如茄子，更不如番茄，不经常供水则较难获得丰收，特别是大果型品种，对水分的要求更为严格。辣椒被水淹数小时植株就会出现萎蔫，严重时死亡。

但开花坐果期浇大水，供水过多，湿度过大，植株生长过旺，消耗养分过多，会使花蕾得不到足够的营养，花芽分化质量差，造成落花落果。

所以，一般在辣椒初花期几天前可以浇一次水，以供开花坐果所需，盛花期如果土壤不是过于干旱，不要浇水，更不宜大水漫灌。

在辣椒坐果后，果实长至直径3～5厘米时才可浇大水，供应水分满足膨果需要。此时如果底肥充足则不需随水冲肥，否则还应冲施硫酸钾肥，一般每亩用10～15千克即可。注意此水不可浇得过晚，否则就会因养分水分供应不足，影响植株的生长和果实的膨大。

开花坐果期控制水分，并不等于可不浇水。如果土壤干旱、水分严重不足，土壤溶液浓度过高抑制辣椒对水分的吸收，空气湿度过低，也能引起落花落果，并影响果实膨大，果面往往出现皱缩、光泽差，果形弯曲等情况。

因此，在辣椒开花坐果期浇不浇水，还应看土壤墒情，若土壤和空气过于干燥，为怕引起落果，应浇一次小水来解决，但切忌大水漫灌。