每日一膳 | 柚子叶是古人在端午节用来芳香辟秽的花草之一

原创 最关注您健康的 广东省中医院 4天前

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

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柚子叶炒烧肉

材料：

柚子叶100克(调味用)，烧肉500克，花生油、食盐少许。

做法：

（1）烧肉切片，柚子叶洗净切碎。

（2）热油起锅，下烧肉片爆香，加入柚子叶翻炒一下后加少量清水，文火焖煮五分钟，调味即可。

专家点评：

端午时节也是是花草生长旺盛的时节，而柚子叶则是古人在端午节用来芳香辟秽的花草之一。柚子叶味道清香，沁人心脾，特别好闻，不浓也不烈，可祛风止痛、散寒除湿、消食，搭配烧肉一起翻炒，让香口的烧肉增加了一丝清香，不会过于肥腻。而且整个膳食还具有了芳香化湿、理气解郁的功效，是适合大众的时令美食。