同事加班来吃饭，媳妇儿花1小时做了6道菜，成本不足80元，真香

周末去另一个县城出差，顺便带娃一起去玩一玩，媳妇约了闺蜜去爬山吃豆花饭，下午回来做资料，快五点的时候给媳妇儿打电话，说要加班，晚上有2个同事一起来吃晚餐，多准备点……可是媳妇儿却告诉我说：今天菜都没买，别抱希望有大菜，做家常菜还行哈！

要我说这媳妇儿，只要冰箱里有存货，准能做一桌，即便不是大鱼大肉，至少也美味可口。这不，六点半到家，饭菜已经上桌了，同事说：这媳妇真厉害，一会功夫做一桌菜，你真有口福。

看看媳妇做了哪些菜，因为是晚餐，家里平常都以素食为主，因有同事加入，做了大份的土豆烧排骨，洋葱炒牛肉，素炒香菇，凉拌豆鸡蛋干，炝炒小白菜，紫菜蛋花汤和一盘水果。正好我那俩同事都是女士，也爱吃素，这些菜除了烧排骨剩一半，其他菜基本上都剩一点点。饭后同事都夸媳妇儿手巧，休息一会儿我们就去加班了，剩下的残局媳妇儿自己慢慢收拾。

土豆烧排骨

做法：排骨是之前买的排骨，放冰箱冻着没吃，直接取出放水里解冻，再处理土豆和其他配菜。起锅烧热，倒适量菜籽油，放入姜块爆香，放入排骨块翻炒变色，放入八角、桂皮、干辣椒和花椒，蒜头炒5分钟，倒入料酒去腥，放2勺豆瓣酱炒出红油，倒入开水煮开，转小火炖30分钟，然后放入土豆块焖煮至熟透，加少许盐，大火收汁，放入青椒，花椒油翻炒均匀即可出锅。

洋葱炒牛肉

家里还有小朋友，不怎么吃辣的菜，所以肉菜也做了适合小朋友吃的菜。牛肉孩子一直喜欢吃，再贵都舍得买。洋葱杀菌抗感冒，这忽冷忽热的天气最容易感冒生病了，多吃一点洋葱，好处多多。做法：雪花牛肉切薄片，加少许盐，料酒，胡椒粉、生抽，淀粉和适量食用油抓匀腌制一会儿。起锅倒油，放入牛肉滑散变色捞出，放入洋葱丝煸炒变软，放入青椒丝炒至断生，加少许盐调味，放入牛肉再次翻炒均匀出锅即可。

蚝油香菇，这道菜平时我家小朋友非常喜欢吃，没想到做出来，同时也喜欢，基本上光盘。做法相当简单，就香菇和杏鲍菇切片焯水，起油锅放点蒜片爆香，放入香菇翻炒均匀，倒入调好的味水：生抽、蚝油和清水调匀，焖煮几分钟，放入青椒炒至断生即可。

炝炒小白菜，这菜基本不算钱，是家里来买菜的时候送来的，自家种的。正好家里没有绿叶菜，就随便洗了点爆炒，当个配菜。

紫菜蛋花汤，原本是不打算做汤菜的，想想不妥，就简单的做个快手汤菜，紫菜家里常备，而且我孩子也特别爱吃，但好像同事不爱喝这个，基本上我们家人喝完的。

还有一道凉菜是凉拌的鸡蛋干，夏天吃这个比较下饭，简单切丝，加点香油、芝麻，蒜末和生抽、白糖，香菜末拌匀即可。

还有一个餐后水果，这点是家里吃饭的习惯，总要吃点餐后水果才舒服。

好了，今天的分享就到这里。虽然这桌菜做得比较仓促，家里也没什么多的菜，简单的家常菜，也蛮受同事喜欢，除了肉菜剩着，素菜基本上光盘。花钱不多，这桌成本也不过80块，实惠又好吃，大家觉得呢？