原来猪肉上的“红章与蓝章”，差别这么大，怪不得买的肉煮不烂

骊雪娱乐关注2021-02-05 17:24原来猪肉上的“红章与蓝章”，差别这么大，怪不得买的肉煮不烂！今年的猪肉价格大涨，让一些老百姓担心今年过年会不会吃不起猪肉呢？虽然现在各地的猪肉价格已经稳定住了，普遍的价格都在二十四五块左右，这样的价格相比以往的这时候真的是贵出了将近一半，所以还有一个多月的时间，猪肉的价格能不能再降一降就等着了。

过年的时候，即使猪肉再贵也不可能一点不买，就算是少买也可以让自己完整的度过这个年，那么在买猪肉的时候该怎么挑选呢？而且现在的猪肉价格飘忽不定，也让一些别有用心的人对此“下手”，自己买的猪肉是否安全？或者是僵尸肉等等都是存在疑问的？

其实在一些普通的菜市场买猪肉的时候，会发现在猪肉的肉皮上盖着红章或者是蓝章，那么这两个颜色的章到底有什么区别呢？当你看完之后，才知道差别这么大，怪不得你买的猪肉煮不烂呢？一般来说只要盖上章的猪都是经过防疫部门检测的，属于合格产品，没有盖章的猪肉，不一定不健康，但是存在安全隐患。

其实猪肉上盖红章的代表母猪肉，盖蓝章的代表公猪肉，一般来说母猪肉比较老，很容易蒸不熟煮不烂的，相比较而言，公猪肉就比较的嫩，在炒菜煲汤或者是炖排骨的时候，选择公猪肉做出来非常的嫩，口感好，所以在买的时候可以根据这一点来区分。