想要做菜快又好，有它事半功倍！学会这招，轻松搞定多样美食~

都说“备菜1小时，炒菜5分钟”，经常做饭的暖粉们一定也有过这样的体验吧。

以前，暖暖下厨房时对此也感觉很头疼，尤其是切比较小块的食材，比如蒜泥、胡萝卜丁、肉丁···感觉费时又费力

。

不过，自从包饺子嫌自己剁肉馅太麻烦入手了绞肉机，从此暖暖发现它也可以成为“厨房百搭神器”。

用它备点厨房小菜，方便又快捷

平时暖暖除了包饺子用绞肉机剁肉馅外，也常常用它来帮助自己提前做好一些厨房小配料的备菜：蒜泥、辣椒等等。

尤其是做一些蒜泥类的美食，比如蒜蓉虾，要是用绞肉机就能大蒜绞得特别细碎，然后将经过油翻炒的金黄蒜泥淋入虾上，让蒜香慢慢渗入虾肉中，一盘鲜香可口的蒜蓉虾就能出炉了~

☝点击回顾【脆爽蒜蓉虾】做法

暖暖还常用绞肉机搅点辣椒，自己手动剁的辣椒不够细腻、颗粒太大，尤其是剁完辣椒满手都是辣椒味

，不过用它放入辣椒+大蒜就能很轻松地搞定剁椒。

日常生活中用绞肉机还能绞个香菇粒、胡萝卜粒等各种蔬菜粒，拿来炒菜或者拌馅料也是方便极了。

其实，用绞肉机可以帮我们至少省下70%的备菜时间，什么肉馅、蒜末、小米辣、土豆泥，咱都可以一股脑统统全交给它。

这些诱人美食，用它轻松搞定！

除此之外，借助绞肉机还可以帮忙制作很多应季美食以及网红美食哦，今天暖暖就给大家安利3款好吃到爆的美食。

01

春季应季面食：韭菜馅饼

春韭的味道诱人，它被誉为“春菜第一美食”，拿韭菜作馅包制成饼，轻松将主食和菜合二为一，只要简单搭配上汤或者粥，就能搞定全家人的一日三餐。

韭菜馅饼做法

1、和面：温水将面粉和成面团，再加盖醒面即可。

2、制作馅料：用绞肉机直接绞韭菜成粒，在蛋液中放入少许盐搅拌均匀，在韭菜粒中放入虾皮即可。

3、炒制：在锅内放入少许油，放入鸡蛋炒制，炒散后盛出晾凉。将鸡蛋、油放入韭菜中，搅拌均匀即可。

4、制作韭菜盒子：将面团搓成几个小剂子，改成面皮后放入韭菜鸡蛋馅包成饼即可。

5、煎制：五成油温将饼平面下锅小火煎制，煎制两面金黄即可出锅~

02

早餐必备果酱：苹果酱

苹果是大部分家庭常备的家庭水果，家里采购的苹果数量较多不妨用它制作一罐苹果酱，早餐吃面包时，舀几勺果酱抹在上面，清新甜美的口感能开启元气满满的一天

。

苹果酱做法

1、首先准备一个柠檬去籽，挤出汁水。

2、苹果去皮切小丁，然后加半个柠檬汁和半个切碎的柠檬皮，然后把它们放入锅中，加入清水。

3、开大火煮开，然后转中火煮到苹果变软，大概5分钟左右，再加入糖。

4、然后用铲子不停的搅动，防止粘锅，煮完后用绞肉机将煮好的苹果粒绞至细腻果泥。

5、最后放到无水无油的容器中。等到变凉后放入冰箱即可。

03

网红美食：火山土豆泥

之前暖暖在家看黄磊老师的综艺时，被它里面的火山土豆泥给馋哭了，大半夜看得肚子咕噜咕噜叫

。

浓稠的酱汁配上绵软的土豆泥，不仅口感细腻，颜值也是满分，家中有小孩的暖粉可以试着做做，保证孩子爱吃~

火山土豆泥做法

1、将土豆和胡萝卜去皮，洗净，土豆切薄片，胡萝卜切丁；玉米粒和青豆洗净，放在一旁备用。

2、土豆放入蒸锅中蒸煮20分钟左右，再将蒸好的土豆用绞肉机绞成细腻、绵密的土豆泥，然后往里加少量牛奶搅拌均匀，倒入盘中制作成火山形状。

3、调汁：4勺番茄酱、1勺糖、1小匙盐、1勺玉米淀粉、1小勺胡椒粉和小半碗清水，搅拌均匀。

4、锅中倒入油，烧热后把准备好的肉馅倒进去，加入调好的酱汁然后再倒入玉米粒、青豆和胡萝卜丁直到汤汁基本粘稠关火，淋入土豆泥上即可。

以上的这3道美食暖粉们学会了吗？一台小小的绞肉机，咱们用得好也是能制作出无数美食。

绞肉机还能用来做什么美食？

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