一个玉米一把面粉就能做,大人宝宝都爱吃!
作者:点妈
这个多做点也没关系,我家都是大人抢着吃。
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01
材料说明 准备食材 玉米 一个(带皮) 面粉 30克 适合8个月以上,对食材不过敏的宝宝,可以根据宝宝情况适当调整。
面粉的量要看玉米的大小和水分,步骤图中会有调好的状态,以最后状态为准。
我这个玉米是用了30克面粉,40克其实也可以。
面粉用哪种都行,主要就是让玉米成团,换成淀粉也可以,口感会有点不一样。
02
宝宝辅食做法
准备所有食材
玉米皮不要丢,挑几个里面比较干净的,洗净备用。
找个擦丝器,能擦沫的那种就行。
玉米一整个,直接拿着擦成沫。
这样玉米的皮就会留在玉米棒和擦丝器上。
玉米就会留在盒子里,如果不是这种盒子的,擦丝器下面放个碗或盆就行。
没有擦丝器的,如果做的多,可以用破壁机打碎,如果少,看看自己的料理机能不能打碎,能打碎可以打,如果打出来很多玉米皮,看看能不能过筛一下。
如果玉米皮打不碎,又不好过筛,又没有擦丝器,也能直接蒸,但是有皮口感会比较粗糙,不太好。
玉米碎里面加入面粉,搅拌一下。
要明显成团,没有多余的水分,筷子挑起来,要不容易滴落,以这种状态为准,也可以再稠一点,太稀了可以加点面粉。
拿出刚才的玉米皮,把玉米糊放上去。
不用很厚,我觉得薄的好吃,喜欢吃厚的可以多放点。
水开之后放进去,蒸15分钟左右,时间多点也没关系,这个没什么讲究。
不好看但是非常好吃,大人也可以直接吃,非常甜。
小宝宝吃的话,注意不要吃太多,毕竟这是一整个玉米,只是做出来体积小了很多,容易吃多。
还是要注意其他食材的搭配哈~
这个应该不需要保存,大人自己就可以一下子吃光。
如果要保存,冷藏1天,冷冻一周还是可以的,吃的时候再蒸一下就行了。
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