什么样的蜂蜜最好最纯正?什么样蜂蜜才是最好的?

蜂蜜口感香甜而不腻，一直是大众十分喜欢的食品，市面上的蜂蜜品类多种多样，那什么样的蜂蜜最好最纯正呢?

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，这就是纯正蜂蜜的定义。但是市面上有很多假蜜和劣质蜜，很难从外观进行分辨，田野牧蜂建议尽量选择经过多方质量检测合格的蜂蜜产品，质量更有保障。在保障纯正蜂蜜的基础上，在挑选优质蜂蜜，而蜂蜜的质量与蜜源环境息息相关。

一般来说，蜜源地蜜源植物十分丰富，生态环境优越，加之蜂群健康强壮，蜂蜜质量自然会更好一些。像藏蜜产自平均海拔3000米以上的青藏高原地区，是目前世界上少有的未被污染的区域，且这里聚集了世界上三分之二的药用良才。因此，在挑选蜂蜜的时候，不仅应查看质量检测报告，还应了解一下养蜂基地，选择信赖的商家。

如此一来买到优质蜂蜜的几率会更高。优质蜂蜜富含180多种物质，包括氨基酸、矿物质、维生素以及活性酶等营养成分，对身体有不错的滋养作用，还可以促进身体的新陈代谢，加快废物的排出，有增强体质、美容通便等多种作用。同时由于含水量低于20%，又具有酸性物质和高浓度糖类物质，常温下优质蜂蜜也能保存很长时间。