不吃主食的「生酮饮食」靠谱吗？

对于女性来说减肥有的时候就像“大姨妈”一样每个月总会出现那个一次，或者是隔三差五来个几次。

究其原因不外乎 ，漂亮的衣服穿不上了，想撩小哥哥了，最近吃太多了，就是想减肥了。

也可以说女性在减肥这件事上来得快去得快。当发现自己坚持不下去的时候，大多的女性都会选择放弃，毕竟人生吗，该放弃的时候就要放弃，也不是什么难事。

也因为如此，很多女性几乎都尝试过市面上大大小小的减肥方法，例如不吃晚餐、吃素、吃蔬菜沙拉、过午不食、辟谷；还有就是喝各种的减肥茶、吃一周的黄瓜鸡蛋等等。

减肥方法千千万万，总结一句，就是永远是下个最适合自己。就像比较网红的减肥方法“生酮饮食”，很多人也觉得它不错，虽然不能过多的摄入主食，但是可以大量的摄入脂肪啊；这对于肉食动物来说，简直不要太美好；可是它到底怎么样呢？今天我们就来看看。

什么是「生酮饮食」！

首先我们要了解一下人体的能量来源，其实分别就是“糖”和“脂肪”，还有就是蛋白质。

这里的“糖”并不是说糖果和食物添加的一些甜味调料，而是在于平时大家吃的一些碳水化合物，像是米饭、馒头、面包等；脂肪就存在于各种动物脂肪以及油中还有就是坚果中。

而所谓的「生酮饮食」就是高度的限制碳水，大量的摄入脂肪；也是属于低碳饮食的一种。

普通饮食VS生酮饮食

首先糖、蛋白质、碳水化合物是我们人体日常需要的三个宏量营养元素，它都存在于我们的日常的饮食中。

像是一个健康成人在日常的饮食习惯会有20%的脂肪、10%的蛋白质、60%的碳水化合物。但是一旦形成了生酮饮食，数据就不一样，就会变成70%的脂肪、20%的蛋白质、只有10%的碳水化合物。

在这个状态下，虽然可以在短期内起到减肥作用，但是当我们从普通的饮食转换成了生酮饮食，身体也会出现一定的不适应，人体会对低碳水的摄入出现这两种反应;

第一种就是：人体进入酮症的新陈代谢。身体会转变代谢的新来源，身体一开始是以碳水化合物为身体能量的代谢来源；再摄入酮体后，身体就会开始转变为以脂肪代谢能量的主要来源。

转化到酮症的状态需要一定的时间，在这一段时间，人们会经历一些副作用，像是容易生气、眩晕、肠胃不适等等。

第二种：人体进入糖异生作用状态。就是你的身体会产生糖，因为并非所有人的人体细胞都能以脂肪作为能量源的。

「生酮饮食」靠谱吗？

有著名博主对此做了一个为期45天的生酮饮食实验。

当生酮饮食进行到一半时他瘦了5公斤；另外就是最后才摄入食物的时候会发现每天锻炼后，吃一餐就很满足，所以他会在早上把所有的东西都搞定

去超市的时候，购物是件比较麻烦的事情，因为会发现几乎所有的食物都会含有碳水和糖。

但是最后他还是决定不支持生酮饮食，因为每天把糖控制在20-30克真的很难；而且截掉任何一种糖都是非常难以适应的

总的来说生酮饮食减肥法效果有是有，但总的来说一般，不容易长期坚持。

2009年，有学者招募了800余名志愿者，设定了包括生酮饮食在内的四种不同饮食方案。结果显示，减重与否，不在于饮食方案，而在于总热量有没有降低、能不能长期坚持。