春季祛湿小食疗（二）

　　土茯苓茅根煲猪瘦肉

　　功效：祛湿除困、清热解毒

　　材料：鲜土茯苓适量、白茅根80克、红枣10个、猪瘦肉400克、生姜3片。

　　做法：各物分别洗净。土茯苓切块；茅根切段；红枣去核。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。为3~4人用。

　　五指毛桃鸡脚煲猪脊骨

　　功效：益阳健脾祛湿、活络强筋健骨

　　材料：五指毛桃100克、鸡脚3对、猪脊骨400克、生姜3片。

　　做法：各物分别洗净。鸡脚去甲、敲裂；猪脊骨敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。