豆腐蒸马鲛咸鱼

食材：嫩豆腐3块、马鲛咸鱼20克、猪肉糜80克、马友鱼干1块、小葱2根、酱油2汤匙、照烧汁1汤匙、淀粉1汤匙、鸡粉1克、胡椒粉1克、清水半碗

做法：

1、备好食材、选用肥瘦相间的五花肉做馅料比较油润，口感好

2、煎锅里倒入少许食用油，把马鲛鱼冲洗一下，煎成两面焦黄色

3、将煎好的马鲛鱼骨取出，鱼肉拌入肉馅里，调入少许胡椒粉，搅拌均匀，马友鱼切丝，浸泡片刻，去除部分盐分

4、豆腐切成均匀的小方块，中间挖一个坑，填上拌匀的肉糜

5、将酿好的豆腐整齐码在盘里，上面铺一层马友鱼干

6、放入蒸锅中，隔水大火蒸15分钟

7、蒸豆腐的同时将酱汁调好，碗里倒入酱油，照烧汁、加点鸡粉、胡椒粉、一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

8、炒锅烧热，将酱汁煮滚，然后淋在豆腐上面，撒点葱花即可