开业营业额破10000后,我想到了这些 | 开店笔记

昨天是开业半价活动的最后一天,突破了10000,我原以为周日会比周六差些,因为周日的人流量通常来说要比周六少,不过昨天天气好转了,雨没有一直下,而是下下停停,高峰时间段没下了,这应该是营业额创新高的最重要原因。

可以看出单价又提高了,从之前的28块,到昨天的31块多,为问了我媳妇原因,她说因为很多人知道这是活动最后一天,所以囤货了,一个人买三四份产品的大有人在。

我一听感觉不妙,因为这意味着活动一结束就可能没人了,大家肯定要把手上囤的货吃掉啊。我媳妇倒很淡定的说:也好啊,这一段时间顾客天天都吃我们东西,不仅记住了我们,还爱上了这味道,以后总会来的。这从侧面也说明了我们的产品被顾客认可了。

昨天的文章留言有老板说到,这是半价活动,如果顾客发圈的话,还送一个产品,这样不就亏了么?我顿时感觉到了自己的失败,为什么呢?因为这位老板是经常留言的,经常看文章的,怎么还会说亏呢?这个问题不应该是问题啊。因为我常说:我们要算大帐,不要算小帐。开业期间,你怎么能还老想着每个单子都赚钱呢?顾客发圈,给我们宣传,让她的朋友们都知道了,甚至带来了一堆人,我送出去的那几块钱原材料成本算啥。顾客的诚心宣传,知名度的扩大难道不是收益么。如果这也是亏,那我宁愿多亏点,亏亏更健康。

再来用数字算算这个活动亏不亏。半价活动,实际收入只有一半,比如营业额100块,我的实际收入就是50块。我们的总体毛利65%以上,按照最低65%来算,100块营业额的成本就是35块。50-35=15,可以看得出来,我还有15块钱的利润,这15块钱足以覆盖因为顾客发圈送出去产品的原材料成本钱。所以,这个活动亏进去的顶多是店租和人工。

算到这里你会心疼吗?不要心疼,不要忘了你卖出去这么多东西,人来了这么多,知名度迅速扩大了,都是因为这个活动啊。这个阶段主要任务不是赚钱,而且把本来可以赚的钱给了顾客,换来了人气,换来了顾客进店品尝产品,换来了长久运营的可能性。

当然,这种做法是被我屡试不爽的开业方式,这是我开的第五家店,虽然每个新店开业的活动方式会根据店铺具体情况做调整,但背后的思路都是一样,就是把开业当作店铺的一个营销事件,要充分利用好这个“新人”第一次亮相的机会把知名度迅速打开,让一个店快速运转起来,快速回到合理的价值区间。

有老板就可能会问了,有没有另外一种可能呢,就是如果产品足够好的话,是不是什么宣传也不做,也会被顾客慢慢认可,生意也会做起来,毕竟,金子毕竟会发光的。

说实在的,我还真想过这样的方式。我现在操作的方式,每次开业这段时间,我们和员工的压力都是非常大的,店铺里面人满为患,对于一个店是莫大的考验,尤其是运营还不那么顺畅的新店更是如此。于是我就想能不能来一次,新店开业啥活动也不做,啥宣传也不搞,就是默默成长顺其自然好了。这样大家的压力不用那么大。想法不成熟,所以就没这样做。但是我认为,这也是可以的,但是需要一定的条件:

1,你的位置一定要不错,有很多目标顾客。这样保证你啥不做,店铺有自然曝光。有流量,就会有生意。

2,你产品很不错。因为只有产品好,才会留得住客人,这运营一个店的核心,老顾客比例的多少,直接关系到你盈利能力高低。

3,你的成本不能太高,高了,压力就大,一天生意不好就会焦虑的很,内心的淡定全无,满脸都是焦虑。

4,老板的心态要好,对产品,对自己的生意有信心。知道早期生意不好是正常的,笃定自己的产品会被顾客接受,认定顾客口碑会被传开。

有了以上四点,慢慢来,也是一种方法。

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