酸汤鱼新式做法，果香十足，酸辣给力！

百香果酸汤鱼

食材：

鲈鱼1条、百香果5个、白胡椒粉1茶匙、生粉1勺、姜片5片、小米椒4个、大葱1小段、香菜适量、金针菇适量、豆芽适量、糖1勺、盐2茶匙

做法：

1.百香果切半、取肉

2.姜切片、小米椒一切二、葱切段、香菜切碎。

3.起锅热水，金针菇与豆芽分开烫熟捞起备用。

4.鲈鱼取肉切片，鱼骨取出。

5.鱼肉加入生粉、白胡椒粉抓匀腌制备用。

6.锅里倒入油烧热，倒入百香果炒至金黄。

7.下姜、葱、小米椒翻炒。

8.炒出香味后，转倒进煮锅，放入鱼骨加水烧开。

9.放入鱼片，下盐、糖煮熟。

10.把烫熟的金针菇与豆芽铺在碗底，放上柠檬薄荷。

11.将煮好的百香果酸汤鱼装至碗中，撒上香菜。