​小年儿

小年儿

鸡肉白菜烫面蒸饺

多年前读萧红，很喜欢她的文字风格，是那种一眼看上去，就带着黑土地上生长的倔强和澄澈的豪爽；其中，还有北方人朴实的隐忍。

萧红的文笔很特别，平实的语言经过她的表达总是能让人记住之后，就深深地印在心底了。比如她写春天来到小城（呼兰），天气开始变暖，她说，“日子一寸一寸的都有意思”。哪怕只是一寸一寸的意思，也会给久处寒地的小城带来期待中的美好。

午后坐在梅树下晒太阳，感觉棉衣有些厚重了，眼睛被阳光晃得睁不开。春回人间，“便觉眼前生意满，东风吹水绿参差”，那些感知了春天的草木正在一寸一寸地萌芽生长，忽然哪一天，绿墨如泼，满眼都是春天了。于是，想起了萧红的这句话：天气一天暖似一天，日子一寸一寸的都有意思。

眼下才到小年儿，天气已经这样暖了。小时候，小年儿这天依旧天寒地冻，屋子里笼着一团热气，夹杂着难得的肉香，炉火烧得红红的，炕头热得烫屁股。光有猪肉酸菜饺子还不够，还要有一盆煮大肉的油水烩的土豆白菜——往往在小年儿这天，过大年的猪头猪脚都开始准备起来了。因为往下的每一天，一寸一寸忙得都腾不出手了。

立春欠下一顿饺子，小年儿还上。吃过早饭就准备起来了——鸡肉白菜馅的烫面蒸饺。面粉用响边儿的热水和好，鸡胸肉趁着未完全解冻剁成肉糜，然后用油和生抽及五香粉把味道渍进去。白菜一定要等到包饺子的时候再剁碎拌进肉馅里，否则容易出水。为了这顿蒸饺，比以往提早半小时下厨不算，又晚了半小时吃饭。好在、这顿饺子的味道还不错。

其实，也不只是小年儿大年，过日子的每一天都是如此忙碌奔波，为了这张嘴，为了热气腾腾的灵魂。然而，只有到了年关时节的张罗操持才格外有意义，也有动力。可是，再也不会有从前儿时妈妈持家那样的辛苦了。尤其是，买年货的方式发生了很大变化：如今只需坐在家里收取件码，网上下单，快递送到家门口。刚进腊月，水果一箱接一箱沿着客厅窗台底下一溜儿排了十多只，光是橙子就有五六种。这两天，又搬回了两箱土豆两箱西红柿，还有山东大葱。

过了小年儿，大年仿佛已在眼前了。

包子比饺子更好看，因为有褶儿

梅花开得正好