#菲比热蔡# 本期例汤：番茄牛尾汤

每到夏天就感觉自己就要化了，

一个不小心还没了胃口

这周六醒来，

不知道吃什么好，

突然间想起了番茄牛尾汤

这道菜里面，

最得意的就是加了自家种的迷迭香！

味道简直棒棒哒

材料

牛尾、番茄、胡萝卜、土豆、洋葱、蒜、迷迭香

番茄沙司、黑胡椒或罗勒碎

（番茄沙司是稍微比较浓稠的浓缩番茄酱，Lily说也可以用番茄酱罐头～总之不要用那种蘸薯条的挤挤装番茄酱，那种比较甜、比较稀～可以看一下配料表）

• 首先，切切切～就是下面这样，准备好各种配料（嗯，没什么好吃的😂洗干净了切切切就好）

• 牛尾自然解冻，下热锅煎一下

• 一两分钟后翻面，加一小块黄油，继续煎一下

• 两面略煎金黄，将牛尾夹起，再加一小块黄油，就着刚才的锅，炒香蒜瓣、洋葱瓣和迷迭香

• 炒出香味后，将剩下的番茄、胡萝卜、土豆、洋葱、番茄沙司一起放进锅里翻炒一下（勤奋而又讲究的小伙伴可以先将番茄和一部分洋葱切丁先炒成番茄酱～如果懒的小伙伴——像我一样，就可以加一点现成番茄沙司

  

  ）

• 翻炒后加入牛尾和水～烧10分钟

• 迷迭香捞起，转到电压力锅——30分钟左右！（牛尾不太容易炖烂，所以转到电压力锅）

• 电压力锅炖出来的汤会比较肥～重新回锅里继续烧，将表面的油撇开，再加一根新的迷迭香～烧10分钟左右

• 起锅——撒点黑胡椒或罗勒碎

• DONE！菲比做的番茄牛尾汤！

超好吃！！！

我没啥话讲～

这次好像没什么故事，

纯粹是想吃了然后信手拈来

Again！

自己动手，什么都有！

哦对了，

类似的做法将调料煸香做法，

然后只是番茄洋葱切丁炒香加水烧开，

用来做火锅番茄锅底也很棒哦！

下周见！