学会这碗汁，你就能把杏鲍菇做的比肉香！促进消化又降脂！

杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力。所以，受到很多人的喜欢涮火锅时用杏鲍菇来涮。

其实，杏鲍菇有一个非常好吃的做法。今天就和大家一起分享。

做好我想这个杏鲍菇，有很关键的两步，第一，就是要去除杏鲍菇含有的水分，这样杏鲍菇吃起来就会有瘦肉的口感。还有一个则是酱汁的搭配了。具体，看做法。

材料：

主料：

杏鲍菇约400g 猪肉约200g 葱花少许

辅料：

甜面酱3汤匙 耗油1汤匙 蜂蜜1汤匙

第一步：

准备材料。将3种辅料调和成一碗汁。

第二步：

将杏鲍菇切成合适的大小，约为2mm左右厚度。将猪肉也切成片。

第三步：

用空气炸锅将杏鲍菇烤到表皮略干，时间大约15分钟，200度，没有空气炸锅就用饼铛，效果一样。表面略干，杏鲍菇会出汤，把汤汁去除。这时杏鲍菇基本就已经熟了。

第四步：

热锅内加入少许油，待油温五成热，开始滑入肉片，肉片一半变色后，然后，加上杏鲍菇一起翻炒熟，加入酱汁，撒上一些葱花，即可出锅。