种植辣椒为什么还要喷醋？什么时候对辣椒喷醋能高产呢？

吃了喷醋的辣椒，味道确实不一样，我是深有体会的，是这样，我妈每年夏天都种一些辣椒，但是每年在辣椒移栽以后、开花和结辣椒以后，我妈都要几次对辣椒喷洒食醋，把我都弄糊涂了，辣椒是辣的，醋是酸的，为什么要在辣椒上喷洒醋呢？我曾经不解的问过我妈，我妈向我讲了其中的道理。

我妈说：用陈醋喷打辣椒有两个主要作用，一个是陈醋具有一定杀菌作用，可以使辣椒不得病；另外，陈醋富含多种微量元素等，相当于叶面肥，能补充一些微量元素，可以使辣椒味道更好，产量也会提高。最后，喷打陈醋具有一定清洗效果，会让辣椒长得跟光亮、漂亮，如果是拿到市场出售会更抢眼。

我妈说：陈醋喷洒有一定窍门，最好配合一些辅助剂使用，效果才会明显。食用醋根据度数不用喷打浓度稍有差异，正常大概300-500倍液，具体看醋度数。正常添加的辅助剂是竹醋液最好，能够有效增加养份的活性，提高利用率；另外还要加一些附着性剂，增加附着性，但注意不要让附着剂沾到辣椒上，而且添加物的不要与醋有反应。

什么时候对辣椒喷醋能高产呢？

其实，辣椒喷洒醋，喷洒的频率和时间都是有讲究的，如果喷洒的时间不对 ，不会起到很好的效果，辣椒一般在定植后1-2天后即可喷施一次，浓度400倍，然后在辣椒开花前期、坐果期、膨大期各喷还要喷打一次，一共喷醋次数在3—5次，中间大概间隔5-7天。正常喷洒时间选择晴天上午7-10时喷洒，不要选择高温时间段进行喷洒。另外就是注意喷洒浓度，一定要参考陈醋度数而定，按照此方法喷醋 ，辣椒可以增加10%—20%的产量。

注意事项：

有一些品种和某些品种特定时期是不适合喷打陈醋液的，因为陈醋带有颜色，会有一定附着性。比如辣椒快到成熟期了，不建议喷带，表面容易有少许附着痕迹，影响商品性。

延伸：

其实不只是辣椒 ，其他蔬菜也可以喷洒醋，因为食醋对蔬菜具有以下作用:

1、食醋中含有较多的醋酸和微量的乳酸、氨基酸、碳水化合物、糖类、胶质、蛋白质和而且含有甘油、醛类化合物和各种盐类等。这些正是蔬菜生长所需要的，这些物质喷洒在蔬菜上可以被植株直接吸收利用，能加快叶绿素合成，提高光合效率。

2、促进蔬菜体内物质和能量的代谢，提高蔬菜吸收水肥能力和抗逆性能。

3、使蔬菜生长健壮旺盛，有利于物质的积累，从而产生明显的增产作用。

各种蔬菜喷洒食醋的具体方法和蔬菜喷洒食醋以后起到的效果:

1、大白菜一般在开大小盘时开始喷施，每隔4-5天喷一次，浓度400倍，连喷2-3次，能大白菜使包心快，包心实，增产30%左右，并且冬季易贮不易腐烂。

2、番茄一般在开花挂果期间喷施，每隔7-10天喷施一次，浓度300倍，连续喷施3-5次，可增产10%-30%。

3、辣椒一般在定植后1-2天后即可喷施，每隔5-7天喷施一次，浓度400倍，连续喷施3-5次，能增加10%-20%的产量。

4、黄瓜一般在开花和结果期间喷施，每隔10天左右喷施一次，浓度300倍，连续喷施3-4次，能使茎增粗，叶面积增大，单株结瓜数增加8沁，单瓜增重12%，畸形瓜减少17%，增产15%左右。

5、洋葱和大蒜一般在冬季结冰以前使用，连续喷2次50倍醋溶液，能大幅降低冻害性影响。

此外，一般的病菌和病毒喜欢碱性环境，而不喜欢酸性环境，由于醋中含有较多的醋酸，所以说，蔬菜喷醋还能对病菌和病毒起到杀菌和抑制繁生的作用。

蔬菜喷醋时需要注意哪些事项

1、要掌握好喷施的时间，一般选择在晴天上午7—10点左右为宜。

2、喷醋时期：蔬菜苗期至花蕾期，每隔7天喷施一次，一般连续喷施三次即可。

3、要掌握好喷施的浓度，食醋浓度一般在100-500倍范围内。

4、早春气温低、蒸发量小：食醋浓度在250-300倍范围内。

5、初夏至秋末，气温高、蒸发量大：食醋浓度在300-500倍范围内。

总结:辣椒要增产， 需要在移栽定植后1—2天喷醋一次，在开花期、坐果期、膨大期再各喷醋一次，中间还可以加喷一次，一般喷醋次数不超过5次，每次喷醋间隔5—7天，另外，在喷醋前，一定要掌握好醋的浓度，掌握好喷洒的时间，只要方法正确，辣椒增产10%—20%不成问题。

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