凉拌菜复制酱油制作

​复制酱料就是用辛香料、酱油、白糖熬制成的一种调料，最后制作好会呈现棕红色、味咸甜鲜美等特点。

料：

八角6克、桂皮5克、香叶2克、三奈3克、草豆蔻5克、甘草4克、小茴香3克、香砂3克、草果1个、陈皮2克、辣椒10克。
调料：

海天老抽100ml、白砂糖100g、葱段25克、姜片30克、清水1000克。
做法：
1、先把香料浸泡30分钟，完后备用。
2、锅中烧水，然后放入上述香料小火煮制1小时，然后加入剩余所有的调料，文火煮制1小时即可完成。