【食】 夏天教你这样吃鱼，鲜嫩多汁，好吃不腻

金针菇蒸巴沙鱼

在我家，夏天最爱吃的菜，那必然是蒸菜，清爽好吃，做法又简单，今天分享的一道对于吃鱼有困难的小伙伴来说，非常友好。那就是巴沙鱼，平时备一些放在冰箱里面，想吃的时候随时都可以制作。对于最近居家在家不能出门的人来说是不错的选择。

【制作原料】：

巴沙鱼柳 1袋

色拉油 少许

金针菇 适量

辣酱 少许

盐 1茶匙

蒸鱼豉油 1大勺

生抽 1大勺

葱 少许

芝麻油 少许

生姜 1片

【制作方法】：

1.准备好原料。

2.将金针菇去掉根部，撕开，清洗干净。

3.将巴沙鱼柳解冻后，清洗干净，然后切成小块。

4.将鱼块放入碗内，加入料酒，胡椒粉，盐，生姜，芝麻油抓捏均匀，腌制20分钟。

5.将金针菇摆入碗底。

6.表面摆上巴沙鱼块。

7.撒上少许辣酱。

8.蒸锅放入水煮开，然后将鱼放入蒸大约10分钟。

9.出锅后加入蒸鱼豉油，生抽，撒上葱末即可。

10.浇热油激发香味。

【一定要看的小提示】：

1.巴沙鱼先腌制可以让其更入味。

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文字：来自原色美味厨房

配图：来自原色美味厨房