【养生防疫】清热利湿,喝碗养生粥给你清凉一“夏”
粥具有温、软、淡、香、黏等特点,便于消化吸收,又保护胃黏膜。特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质,中医里称为“米油”,具有很强的滋补作用,甚至可以和参汤相提并论。对于老年人来说,常喝粥,还能起到益寿延年的效果。
红豆沙银耳粥
粥里放有红豆,红豆能养心补血,去除水肿还降脂理气,对减肥有效,银耳富有天然植物性胶质滋阴养颜又能解毒。
用料:银耳半朵、蜜红豆150克、红豆沙100克、大米50克。
做法 :
❶ 将银耳泡发洗净后撕成碎片状待用。蜜红豆、红豆沙都根据所需的量准备好,大米淘洗干净。将洗净的大米跟银耳一起放入加了水的电饭煲中,按照正常的煮粥程序煮粥。
❷ 当粥煮好,锅内的大米都煮开花,汤汁也很黏稠时,加入蜜红豆煮5-10分钟。然后加入红豆沙搅拌均匀,再煮两个轮回的翻滚。还可以根据水的量,煮至自己喜欢的黏稠程度即可。
红豆山药粥
嫩白色的山药吃起来绵软香甜,红豆煮过后面甜清香,煮成的粥软糯可口,香甜美味。且山药可以健脾养胃,益肾固精,薏米有很好的除湿效果,红豆补心养胃,都是温补类的食材,做成的山药薏米粥不仅口感美味,还有很好的温补作用。
用料:红豆50克、薏米20克、山药1根、清水。
做法:
❶ 红豆和薏米洗净后,放后砂锅中,加水盖好盖子,中火加热至锅中水煮开,再煮2-3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟。
❷ 山药削去外皮,洗净切小块,燕麦片切碎一些;将山药块倒入焖够30分钟的锅中,盖好盖子,开火继续煮;煮至锅中水再次开后,再煮2-3分钟,关火,不要开盖焖30分钟即可。
绿豆薏米粥
解暑降温,清凉解渴。绿豆薏米搭配,适用于夏季女性去火美容。
用料:薏米1/2杯、绿豆1/2杯、清水8杯、白糖适量。
做法:
薏米绿豆分别洗净分开浸泡2小时,锅置火上,放入绿豆和7杯清水,大火煮沸加入一杯清水,继续煮沸后转至小火煮至绿豆开花,再加入薏米;大火煮沸后转小火煮1小时,加入白糖即可。
燕麦糙米粥
具有清热解暑、促进消化的效果。在夏季喝一碗燕麦糙米粥,粗粮有助于促进胃的消化。
用料:燕麦仁30克、糙米100克、枸杞15克。
做法:
糙米提前用冷水泡1个小时,燕麦仁浸泡半个小时,锅中放水烧开,放入糙米,燕麦放进锅里,盖上盖子大火煮开,再改小火煮半个小时,放入枸杞再煮一分钟就可以了。