麻辣自贡千年盐都

自贡，因盐而生的城市，自东汉起出产盐。正是一口口的盐井，将自贡推上了盐都的位置。

陕籍盐商修建的同乡会馆西秦会馆用着自贡盐业博物馆记录了井盐的历史。

自流井燊海井凿成于1835年，是世界上第一口由人工钻凿的超千米深井。它在钻井技术之上，堪称世界之最，是中国古代钻井工艺成熟的标志。展示一整套古代盐井的钻凿、天然气采输、提捞法采卤、火气煎盐等传统的技术和工艺。

置身在清朝中期兴建的承载自贡盐业史的王爷庙中，釜溪河弯弯地从眼前流过……

几许感怀，几许思量，径直向老街深处遛去。时值下午，阳光斜依山坡，顺势而下的老房虽然已拆除，曾经守望盈盈涟涟的河水，改变着自己的容颜，谱写着过往的沧桑。

行走在石板铺就的街上，踩着老盐工当年出工回家的脚印，那些被草鞋磨薄了的石板，平静地面对蓝天。

聆听着石板传来的阵阵喧闹，那些运盐汉子的足音仍旧吭哧有力，聒噪耳畔。

暮鼓晨钟惊醒世间名利客，经声佛号唤回苦海梦中人。自贡妙观建在喧嚣市，大隐隐于市，修行在心中。

自贡老街区火井沱已经拆除，准备打造为自贡版本的宽窄巷，不禁勾起对这条老街的几多回忆，而其也曾被冠以自流井老街打造过，地方口碑还算不错，却不知为何会拆，又会修成何样的新式民居。

一街之隔的张家沱目前推出现代建筑群时光城，样式新颖别致，总感没有多少中国味，与周边环境也格格不入。

大山铺恐龙化石群遗址位于自贡大山铺镇旁，是一个盛产一亿六千万年前的中侏罗世恐龙及其它脊椎动物化石的遗址，是我国最重要的恐龙化石埋藏地，也是世界上最重要的古生物化石埋藏地之一。

自贡恐龙博物馆重现了地球远古生物场景，各种恐龙化石展显躯体各异，让我们穿于时空，了解到那个时期地球生物环境……

灯会，是中华民族的传统习俗，最早可追溯到距今三千年前的周朝。此后虽朝代更迭，这一习俗却未曾中断，还随着彩灯制造工艺的发展而愈发兴盛，并在唐、宋两代到达了顶峰。

自贡灯会是具有历史传统的一种民俗文化活动。早在西汉初年，灯会就见诸文字记载。后来，发展为人们一年一度寄托理想、祈祷丰年的必不可少的盛事。

沿滩区仙市古镇并不算大，临街一字排开的两层民居，下层为铺面，往里则是一个小小的天井，四周有堂屋，有厢房，是一生中消磨光阴最多的地方，生活在这样的天井里，会让人感觉岁月真的很悠长。

仙市古镇的香火与人间烟火总是混杂在一起，成了本地人的一种生活状态，让仙市闻名的却并不是旺盛的香火而是盐。而淹没在水里的石阶总觉得有种莫名的诱惑，想要一步一个台阶的走下去。

码头上坐着休息的老人们抽着旱烟，摆着川南古老的龙门阵，被淹没在水里面的石阶深深地吸引，虽没有船只经过，河水却一直不停的晃动着。

残破的寺庙会馆被挤压在一排排的水泥楼房中间，就像是苟延残喘的人一样，使着很大的劲才能勉强支撑着站起来。观音殿镇殿之宝黄荆木长13米直径85厘米悬在梁上很是威风。

关于仙市的奇思幻想如同街边铺子煮的豆花，腾腾的蒸汽随着盖子的揭开立刻便消散在了空气里，一点痕迹都没有留下。

富顺文庙显得有些冷清远没有豆花那样受到大众的喜爱，房脊上的千年裸体陶俑之谜仍没有答案，大成殿里的圣贤们也没有香火的氤氲。在房产汹汹的如今，能够保留下传统儒家文化承继空间，已经是在任官员们的一大贡献。

孔子追求礼、仁和正义，喧嚣的商品经济太需要传统美德的复兴来荡涤社会沉渣恶气，以抵御物欲和肉欲对灵魂的侵略。穿越象征孔子德行的数仞宫墙，潜移默化中感染到儒家文化的魅力。

富顺钟鼓楼位于富世镇神龟山上，建于1930年，是保留完好比例优美的方形六层砖楼。大门中英文题刻楹联保留完好，其砖砌窗楣作法，有巴洛克风格，是建筑细部构造作法中洋为中用的一个例证。

远眺巍巍荣县大佛依山凿成，头与山巅齐平，雄伟壮观，气势恢宏，匠心独具，造型优美，衣纹流畅，鬼斧神工，神韵飘然。

荣县大佛是一座历经千年，至今仍保存完整的世界第一大释迦牟尼佛第二大石刻大佛，仅次于乐山弥勒大佛，但至今也未发现其造像碑记，它的凿造成了难以破解的千古之谜。

民以食为天。随着自贡盐业的开发，聚集了大量人口，为适应各阶层人士和不同地方口味的需求，各地名厨也都带着各自的绝技来到这里。使得自贡各地风味饭馆林立，各种美食荟萃，其饮食文化因此显得丰富多采。

因为盛产井盐，自贡菜又称为盐帮菜。在川菜中更具有味厚香浓、辣鲜刺激。印象最深的是街头巷尾的火边子牛肉、鲜锅兔、克猫儿、富顺豆花、水煮牛肉、富顺豆花、荣县麻辣鸡、富顺子姜鸭。每次一想起自贡，就觉得这些美味还缠绕在舌尖。

吃在四川，味在自贡。自贡菜以鲜辣、味厚、香浓为特色，自贡菜的精髓在于辣椒。在外人看来，辣椒不分种类，只分辣和不辣而已。但其实辣椒有多种，各自加工过后，味道也全然不同：有用来蘸油炸小食的辣椒面儿，有烧制后切丝凉拌的二荆条辣椒，有用来炒菜的红干椒，还有用来蘸豆花的糍粑辣椒和用来做火锅蘸料的小米辣。

没有夜宵的自贡生活是不完整的。夜晚留意到一个非常震撼的景观，很多大路口上全是烧烤摊……家家生意都相当不错，还有各种穿着外卖工作装的小哥在旁边等待。

自贡虽小，也有数所大学，如四川轻化工学院、自贡高专、自贡师专、自贡教院等，后于2003年全部合并为四川理工学院，经不懈努力升格为四川轻化工大学。

自贡有两千年的盐业史，有千年盐都、南国灯城、恐龙之乡之美誉。有一口井为代表的深井钻凿技术，还享有中国第五大发明和世界石油钻井之父的称号，是世界科技史上的重要里程牌。而自贡恐龙博物馆，与美国国立恐龙公园、加拿大恐龙公园合称为世界三大恐龙博物馆。

自贡是一块肥沃土地，自贡儿女是这个土地上长出的庄稼 。

作者在自贡盐业历史博物馆。