武汉这家餐厅,一道菜就要888元,没有预...
武汉这家餐厅,一道菜就要888元,没有预定吃不到,食材都是当天凌晨新鲜采购,制作工艺繁琐,耗时12小时,顾客争抢排队预定。[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]
朋友提前三天预定了这道丰盛的大餐,我今天有口福啦,里面的每样食材,都有一个好意头,据说吃完好运连连哟。[呲牙][呲牙][呲牙]
【顺意食坊】是一家地道粤北餐厅,主厨是有着几十年厨艺的广东人,新推出来的【盆菜】就是广东习俗,是过年过节必备的喜庆大菜。[心][心][心]
盆菜的上层通常会放置时令海鲜,如大虾、鲍鱼、扇贝、干贝、海参、花胶、海螺、鹅掌、鱼腐、猪手、白切鸡,烧鹅,牛肉丸,墨鱼丸等,一大盆的盆菜可供一大家人食用。
每样食材,都有好意头,元宝丰沛(瑶柱)、海纳百川(海参)、包罗万有(鲍鱼)、福运在手(猪手)、凤凰贺岁(白切鸡)、金牛聚宝(各类肉丸)等等,据说这是做生意的商人特别爱的一道菜。[爱慕][爱慕][爱慕]
对于食材要求高,制作繁琐复杂,底汤是选用粤北散养180天的土鸡精心熬制而成,盆内各种食材再经过煎、炸、 烧、煮、焖、卤等多种工序,耗时12个小时后才能装盆完成,其味道妙不可言,每种食材都浸满了鸡汤的鲜味又不失食材本味,可谓是鲜香四溢,吃一口就让人回味无穷。[送心][送心][送心]
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